湯沢日和(ゆざわ びより)

今日もなんだか、いい日和♪
現地から、越後湯沢の温泉宿泊、お土産、食、地酒等の★お得&最新情報をお届け。

越後湯沢のクリスマス♪

2010-12-07 00:55:37 | 美味しいもの・ランチ
ぽかぽか暖かい秋のような一日

週の途中あたりから寒波がくるようですが、どうでしょう



早くも12月も2週目に突入しました。あと2週間ちょっとでクリスマスですね。


雪がふわりと積もり、ロマンチックなホワイトクリスマスになることを祈りつつ、湯沢のクリスマス情報を集めてみました。


まず、クリスマスといえば、ココ!


NASPAの巨大クリスマスツリー。高さは7mほどだったかと思います。



キラキラ光る大きなクリスマスツリーは、一気に気分を高めてくれます。




お薦め!越後湯沢のケーキショップ(順不同)


SATSUKI(NASPAニューオータニラウンジ)


SATSUKI クリスマスケーキコレクション


大阪屋 湯沢駅前店

三葉屋

patisserie Sphere 丸屋




そして、クリスマスにぴったりな、こんなお酒も発見しました

今年のクリスマスは、上善如水で乾杯しませんか?



活性にごりの上善如水 純米 / 360ml×3本セット




なぐー、今日のひとこと。


今夜は、東京で『ありがとう湯沢 感謝のつどい』が開催されました。

日頃お世話になっているみなさまをお招きし、今年もたくさんのお客様に湯沢に来ていただくために、感謝を込めて今シーズンの湯沢をPRさせていただく湯沢町主催のイベントです。 私は、司会をさせていただきました。


今年は、特別ゲストに、皆川賢太郎さんが参加してくださいました。



なぐー・皆川賢太郎さん・湯沢町観光協会原沢さんで記念撮影。


3人が胸に着けているのは、スキー発祥100周年を記念して作られた『レルヒさんピンバッジ』と、感謝の気持ちをこめて作られた『ありがとう湯沢パッジ』。

こちらは、ご参加いただいたみなさまにお配りしたものです。



この冬も、『ありがとう!』という感謝の気持ちを込めて、湯沢にいらっしゃるみなさまを暖かくお迎えしたいとおもっております。



スキー100周年の新潟に、ぜひ遊びにいらしてください。


年末年始、連休の宿泊予約はお早めにどうぞ
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食欲の秋!ブランドきのこ食べまくり♪「魚沼きのこドカ盛天丼」

2010-09-26 10:46:49 | 美味しいもの・ランチ
本日、快晴なり


秋桜ゆれる湯沢の町並みを、本日たくさんのランナーの方が走ってくださっています。

「越後湯沢秋桜ハーフマラソン」が開催されています。



秋といえば、スポーツの秋・芸術の秋、文化の秋とさまざまですが、やっぱり湯沢日和的○○の秋は、「食欲の秋」でしょう。




ところで みなさま、魚沼きのこ  というブランドをご存じですか?





きのこというと、産地としては長野が有名ですが、新潟県も生産量では長野に次いで第2位。そして、この魚沼地域では新潟県の約6割のきのこを作っているんだそうです。



そうと知ったら、すぐに食べたくなるのは私だけではないはず(笑)。


魚沼きのこを思う存分食べられるお店、といったら あのお店♪





御食事処 菊新(VITA HP) ← 詳しい店内情報は、こちらのHPをご覧ください。



JR越後湯沢駅東口徒歩1分。つまり目の前にあるこの御食事処 菊新では、きのこファン必見の「魚沼きのこ」をつかったすっごいメニューがあるんです。


それがこれ。



■魚沼きのこドカ盛天丼 840円




巨大えりんぎ・石坂まいたけ・八色しいたけ・えのき(2個)・しめじ(2個)の天ぷら。 彩りに、大葉。

お味噌汁と小鉢付きで 840円。


こだわりのブランドきのこを使用しているため、スーパーなどのお店で素材を購入しても結構なお値段になります。これだけの素材と種類が入ってこのお値段はとってもお得♪。


2年前に、この天丼が誕生した際 食べに行った時は、この 巨大エリンギ は無かったと思うので、進化していますね。





本当に大きい(笑)。



甘辛いタレが、きのことご飯にたっぷりかかっています。



今回、昨年12月にオープンした2階に、初めてお邪魔してみました。3つに仕切られていましたが、取り外して大宴会も可能なようです。

座敷席と、テーブル席がありました。 2階の座席へは、靴を脱いで入ります。 









秋の景色と、美味しいものを探しに、越後湯沢にいらっしゃいませんか?





【10月の食イベント】

■こらっしゃい湯沢収穫祭 10月17日(日)

■食わっしゃい雪国!秋 新・田舎ごはん 10月20日(水)



【10月の紅葉イベント】

■湯沢高原アルプの里 紅葉まつり 10月9日~11日

■なえば高原秋まつり 10月23・24日

■たしろ高原秋まつり 10月23・24日





◆9月・10月はイベントたくさん、美味しいモノもたっくさん◆


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なぐー、今日のひとこと。


前回のブログで、「このままいったら、なぐー 来場所 大関?」 なんてコメントまでいただいていたのに、また食情報です(笑)。

太ろうとも、太ろうとも、湯沢の魅力を伝えるために、なぐー食べ続けます!!! 

(財布だけが、どんどん痩せてゆく~





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越後湯沢駅ナカで頬張る、まんまる「小爆弾おにぎり」

2010-09-24 18:26:17 | 美味しいもの・ランチ
さっ、寒いっ・・・。あっ、もう起きる時間



もう少し、暖かい布団に包まっていたい・・・


日に日に、寒く(涼しく)なり、 朝起きるのが辛くなってきている 今日この頃。





みなさま、いかがお過ごしでしょうか?




本日は、JR越後湯沢駅の 駅ナカ【CoCoLo湯沢がんぎどおり】情報です♪






越後湯沢駅にて・・・


「現在12時10分。温泉街での打ち合わせが12時30分。お昼を食べる時間は約10分。

何食べよう。立ち食いそば にしようかな? 丼だと 時間的に無理かな? 


あっ・・・軽く、あれ、食べよう♪」






魚沼の畑


去年の冬に 「ちょい呑み」のご紹介をした、あの魚沼の畑ですが、


丼やおにぎりを食べることもできます。


ちょい呑み の様子は、湯沢日和過去記事 30分で日本酒のとりこ?駅中「魚沼の畑」をご覧ください♪








今日は、時間がなかったため、「おにぎり(ふきみそ)」を1つ注文。


なぐー「ここで、食べていきます。」



おにぎりは、具によって価格が異なり、


塩おにぎり(のりなし)200円

塩おにぎり(のり付き)220円

おにぎり(しそみそ)250円

おにぎり(ふきみそ)280円

おにぎり(鮭)330円

おにぎり(焼きたらこ)330円


となってました。




JR越後湯沢駅の名物おにぎりといったら、ぽんしゅ館の「爆弾おにぎり(おにぎり1つに米1合を使用)」ですが、こちらはもう少し小さいサイズの、「小爆弾おにぎり」。





支払ったのは、ふきみその280円だけでしたが、 お待たせしました♪ といってお盆の上に乗っていたのは


おしぼり、お味噌汁、お漬物と、まんまる の おにぎり








海苔にも、ふきみそ ついてます。





おにぎりからの湯気で、ほんわりオーラをまとったような写真になりました(笑)。





かぶりついた後を お見せするのはちょっぴりお行儀が悪いですが、ふきみそ 発見♪







軽~く、食事を済ませたいときに、駅ナカで 湯沢名物(小)爆弾おにぎりを召し上がってみてはいかがでしょうか?


軽~く、といっても、コンビニおにぎりの2個分位の量はありそうです(笑)。



魚沼産こしひかりの大きなおにぎり+お味噌汁+お漬物で 200円~330円という価格も、お手頃です。





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なぐー、今日のひとこと。

今週末は、越後湯沢 秋桜ハーフマラソンが、開催されます。

晴れると、いいですね♪






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越後湯沢駅周辺★御食事処かわむら『名物!銀ダラ定食』

2010-09-19 23:08:34 | 美味しいもの・ランチ
雲が風によって形を変えてゆきます。

肌寒い夜と、陽射しの暖かい日中の温度差に体調を崩しそうになりますが、みなさまお元気にお過ごしですか?


シルバーウィーク、3連休中日の越後湯沢です 



今日は、JR越後湯沢駅東口より徒歩3分ほどのところにある御食事処のご案内。


御食事処 かわむら




店内は、お座敷になってます。 2階は宴会場なので団体での宴会にも使えます。



定食、ごはんもの、地酒、つまみ といろいろ。



昔から、私はかわむらに来ると『豚の生姜焼き定食』を頼んでいたんだけど、今日は、名物『銀ダラ定食』と悩む・・・。




↑ こちら 豚の生姜焼き定食。豚は地元ブランド豚の津南ポーク。肉の味がしっかりとする津南ポークは私もお取り寄せしたりしています。

そして、今回初挑戦したのが、こちら。↓



かわむら 大人気の 銀ダラ定食。(焼きに、ちょっぴり時間がかかります)

脂の乗った身の厚い銀ダラ。味付けもちょうどよく、ご飯がすすみます。


しっかりと出汁をとったお味噌汁も美味♪



■かわむら(VITA HP)

■MAP



なぐー、今日のひとこと。

秋の風ふく越後湯沢。 連休は湯沢高原アルプの里で、秋風フェスタも開催中。


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集合に便利★新幹線も停まる駅ナカ寿司屋で同級会♪

2010-08-16 22:29:36 | 美味しいもの・ランチ
今日は一日いい天気


本日は、昨日行われた【高校クラス会】の情報をお届けします。



会場は、JR越後湯沢駅がんぎ通りの 回転寿司やさん 本陣ダイニング。


地元参加メンバーと、首都圏から参加のメンバーがいるため、アクセスのよい駅中で昼間から宴会が出来る場所!というのが決め手になりました。

もちろん、お料理がいいことも、外せません(笑)。



■店内の様子は、湯沢日和過去記事に詳しく紹介しています。こちらをご覧下さい。

越後湯沢駅中★がんぎどおり~越後の味蔵回転寿司~本陣DINING


カウンターと、テーブル席のある回転寿司屋さん? と思われるかもしれませんが、実は奥にお座敷があって、宴会も受け付けてくれちゃいます。



本日は、高校時代のクラスメート16名で予約。


会席コースもありますが、寿司+盛り込み料理でお願いしました。 

そして、酒処新潟メンバーとの飲み会なので、もちろん 飲み放題もつけましたよ。




1人に一皿づつ、お寿司♪



盛り込み料理

ローストビーフ・チンジャオロースー・生ハムメロン・天ぷら(越後名物!舞茸天ぷらも)・唐揚げ・フライドポテト・塩辛・煮魚などなど。


このほか、お通し・番屋汁・デザート(果物)がでました。



飲み物は、ビール・焼酎・地酒(鶴齢)・ソフトドリンク各種



地酒は、ど~んと、一升でてます(笑)。




1人先に帰っちゃいましたが、みんなで記念撮影。



みんなで【シェー】ポーズ(笑)。


ポーズの意味は、この中に、シェーというニックネームの人がいたから(笑)。

卒業してから何年経っても、高校当時のあだなで呼び合える、同級生ってやっぱりいいですね。



東京方面からも新潟方面からも、簡単に集まれる新幹線の停まる駅の中で、旧友と親交を深める素敵な時間を過ごしませんか?





■店舗 越後の味蔵回転寿司 本陣DINING

■電話 025-785-2082

■場所 JR越後湯沢駅構内 CoCoLoがんきどおり

■料金(宴会)応相談

盛り込み・会席 予算に応じて3000円程~
飲み放題 ビール1本+地酒・ソフトドリンク・焼酎飲み放題1500円
※ビールも飲み放題の場合は、2500円



やっぱり、同級会の後は、語り明かしたい(泊まりたい♪)


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なぐー、今日のひとこと。


2次会は、お祭り(阿波踊り)で盛り上がる駅通りを抜けてスナックル・レーヴへ。



会場内に設置した、卒業アルバムコーナーへ。 懐かしい~っ。



みんな、また、会おうね。



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超気持ちイイ♪自家製野菜のイタリアンを高原のテラスで。

2010-07-22 00:47:48 | 美味しいもの・ランチ
越後湯沢、本日 最高のお天気です 


実は私・・・昨晩、寝付けずに夜中にふと窓をあけてみたら、ビックリするくらいの満天の星。

思わず、外に駆け出して、しばらく空を眺めてました。

夜風は涼しくて、星空はとってもキレイで、むか~し、友人と岩原に夜くりだし・・・高原に寝転びながら星空を見ていたことなどを 思い出したりしてました(笑)。


そしてそして。


今日のブログは、岩原高原なのです!(笑)。




快晴   すっごく気持ちのよい空気。

車で簡単にいけるのに、『空と山に近い』岩原は、登るたびにどんどんテンションが上がっていきます。




お邪魔したのは、日野皓正さんや、山下洋輔さんなど 一流ミュージシャンによるジャズライブも行われる 岩原ピットイン。


■以前にライブに行ったときの様子はこちら↓(湯沢日和過去記事)。

日野皓正クインテット★バレンタインライブヴIN岩原ピットイン





季節野菜とディルの冷製パスタ。



最初、ジャズが流れ、雰囲気のいいリゾート風レストランで頂こうと思ったのですが、テラス席があまりにも気持ち良さそうなので、

テラス席に移動させてもらいました。

眺めと景色。ゆっくり流れる雲、何も邪魔しない美味しい美味しい空気。 



『この猛暑に、テラス? 外はすっごく暑いんじゃない!』 と思うでしょ?


ところが、心地よい風がながれて、体感温度は25~27度くらい? エアコンなんていりません。快適です。


気になる紫外線と直射日光は、テラスの屋根シートでしっかりガード(の つもり)。





ランチ営業については、定休日が決まっていませんので必ず事前に確認のうえ、お出掛け下さい。



■岩原ピットイン内 レストラン マルサラ

■マルサラ特製オムライス または 季節のパスタ(サラダ&珈琲付)1500円。



岩原ピットインの料金、宿泊プランはこちら 【じゃらんnetへ】





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なぐー、今日のひとこと。


たった数時間の滞在でしたが、とってもリゾート気分を満喫できました。

真っ青な空、イキイキとした緑の山々、採りたて新鮮野菜。


あなたらしい、ゆっくりとした 湯沢時間をお過ごし下さい♪






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湯沢の隠れ家レストラン Chez Sugiiのディナー

2010-06-29 23:54:48 | 美味しいもの・ランチ
雨・雨・雨・・・梅雨真っ最中の越後湯沢です 


みなさま、ご無沙汰しておりました。お元気ですか?


気がつけば、もう6月も下旬。 あっという間に7月がやってきます。


竜宮城に行っていたわけではないのに、時間の経つ早さを感じる すっかり、浦島太郎風な、なぐーです(ブログ更新が滞った言い訳です。すみません)。


6月は大変忙しく過ごさせていただきました。みなさまに感謝です♪



本日ようやく一区切り。

ということで、ゆっくりディナーを楽しんでまいりました。



場所は・・・以前、ランチでご紹介した 越後湯沢の隠れ家レストラン Chez Sugii(シェ スギイ)です。


ランチの様子は、こちら をご覧下さい。

越後湯沢の隠れ家フレンチ♪ シェスギイ(湯沢日和 過去記事)


ランチも、とっても美味しかったので、期待大です!



■コース料理(5000円)  そのほか、3000円・4500円とあります。


前菜



帆立のテリーヌ、スモークサーモン、鯛と季節の野菜。

アスパラは、新潟県のブランドである津南産です。



ホワイトアスパラ ラタトゥーユ添え

素材は、湯沢の滝の又農産 の野菜を中心に。 

湯沢の自然や太陽、美味しい空気に守られて育った野菜 は、シェフの手により美味しい料理に生まれ変わりました。



鯛のほうれん草ソース。
もう1つの主役、湯沢産ズッキーニの花の中には、ふわふわと口の中でとろける帆立のムースが。


牛フィレ肉ステーキ 赤ワインソース 湯沢産姫タケノコ・ベーコンソテー添え



洋梨のタルト びわ  シェフが摘んだサルナシ の ジャム

珈琲OR紅茶 



銀のキャンドルスタンドにはピンクのキャンドルが3本。暖かく優しい光がテーブルを包んでくれました



■フレンチレストラン シェ スギイ

■座席 最大12席(予約がお薦めです)

■営業時間

 ランチ11時~14時
 ディナー17時30分~21時

■定休日 不定休(お電話の上、お出掛け下さい)

■予約 025-785-6027

■予算 ランチ1600円 ・ ディナー3000円、4500円、5000円

■MAP 行き方





なぐー今日のひとこと。


記念日に使われる方が多いので・・・と、写真を撮ってくれるサービスも行っています。


今日のディナーのお相手は・・・。


中央:これからもいろいろ教えていただきたい 人生&仕事・遊びの経験豊富な 宮崎さん
右:湯沢中学庭球部時代からの憧れの先輩 であり 湯沢の観光を影で支える 原澤さん


本日のお題・・・『明るい湯沢の明日を語る会』とでも言いましょうか? 

とってもまじめに、湯沢の観光について、暮らしについて、ニ地域居住について 語り合い、時には涙の人生相談も?

とても素敵な3時間。 

スギイさんはとっても居心地がよくてついつい長居しちゃいました。


みなさまも、ぜひお出掛け下さい。





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第1回ゆざわ街食グルメグランプリ 明日開催

2010-05-28 20:28:12 | 美味しいもの・ランチ
もうすぐ衣替えの季節なのに、ちょっぴり肌寒い雨降り湯沢です。


さて。

なかなか情報の入手ができず、広報が遅れておりました『第1回ゆざわ街食グルメグランプリ』が、いよいよ明日 湯沢町歴史民俗資料館『雪国館』駐車場にて開催されます。




湯沢温泉地区の13の飲食店が参加し、こだわりの1品料理を披露するというもの。

今回は、食べた方の投票により、グルメグランプリ店舗を決定するとか。



■第1回 ゆざわ街食グルメグランプリ

■日時 2010年5月29日(土)11時~14時

■会場 湯沢町歴史民俗資料館 雪国館駐車場

■料金 チケット制 

 料理3品+2ドリンク 1000円
 料理1品 300円
 1ドリンク 100円

■問合せ 湯沢温泉旅館組合 025-785-5353


■参加店舗(出品予定料理)

 越後とんかつ人参亭(越後もち豚ヒレカツサンド)

 越後本手打ちそばしんばし(山菜とろろ蕎麦)

 割烹一二三(美雪鱒のふきのとう味噌巻揚)

 四季彩かぶら木(米粉やきそば肉味噌あんかけ)

 居酒屋味道楽(名物味道楽爆弾コロッケ)

 保よし(舞あがる湯沢)

 焼牛(豚肉巻おにぎり)

 北京料理 新大蓮(越後もち豚チャーシュー丼)

 ひょうたん瀧(春の息吹湯沢)

 魚沼キュイジーヌむらんごっつぉ(美雪鱒の炙り寿司)

 食楽庵 鼎(新潟和牛のデミソース煮)

 欧風料理HINOYA(かぼちゃのプリン)

 NASPAニューオータニ招月(けんちん汁)

 
 朝市(漬物)・飲料(珈琲・ソフトドリンク・ビール・日本酒・お茶)・きのこの販売



1000円チケットの場合、選べる料理は3点なので、どれを選ぶか迷ってしまいますね

メイン・プリン・けんちん汁 という組み合わせも良さそうですし、数人で行ってみんな違うものを選んで少しずつシェアするのも面白そう。



第1回のグルメグランプリの栄冠を手にするのは、どの飲食店でしょうか?


明日の天気も気になるところですが、ぜひ湯沢にお出掛け下さい。


湯沢町のピンポイント天気予報



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なぐー、今日のひとこと。


明日・明後日、春の湯沢を歩く ユニバーサルウォークも開催されます。

健康的に歩き、湯沢の美味しいモノを食べ、ゆっくりと温泉につかってみてはいかがでしょうか?


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ホテルでランチ♪エンゼルグランディア越後中里

2010-05-21 22:46:24 | 美味しいもの・ランチ
新緑、残雪、青い空。
越後湯沢は最高に過ごしやすい季節となりました 




本日は、越後中里の エンゼルグランディアにお邪魔しました。

こちら、温泉やプールなどを有するリゾートホテル&リゾートマンション

関越道湯沢ICから10分ほど、JR越後湯沢駅からは送迎で15分ほどです。




今週の月曜日より、レストランのランチ営業が始まりました。

宿泊者でなくても利用できるので、町のレストランのような気軽さで行けます。



ホテルフロントの前に、本日のランチメニューが書かれた黒板が!

どんぶりから はみだし 天丼 9品盛!!



【中華風とうふ・香の物・竹の子のみそ汁つきで800円。】


場所は、フロントを通り抜け、突き当たり手前を左折。



お食事処・お酒処 なかさと



日帰りメニュー以外にも、カツカレーや天ぷらそば・うどんなど数種類のランチメニューが用意されています。




生花と地酒がディスプレイされ、落ち着いた雰囲気が漂います。



一般のテーブル席のほか、窓際の個室風席もあります。



個室風の部屋の窓からは、畑の作業風景や雪の残るゲレンデ・山々を眺めることができました。

日替わりの はみだし天丼が来るまでの間、ぼ~っと外を眺めたりしていました。

ゆっくりとした湯沢時間が流れます。





おまちかねの天丼が到着♪ 

9品の天ぷらが丼からはみ出すように盛られた丼。

実寸でご紹介できないのが残念。



山菜:タラの芽・こしあぶら・うるい・姫竹(根曲がり竹)
野菜:ししとう・かぼちゃ・さつまいも・なす
魚介:海老

上から全体をみるとこんな感じ。



↓ これが姫竹。 湯沢でタケノコといえば、姫竹のことをさします。



↓ こちら、こしあぶら。 山菜の女王といわれているそう。(ちなみに王様はタラの芽とか)



↓ 山からおりてきた春の風がカラダを駆け巡るような、春の香りが包み込むような姫竹のお味噌汁。



タケノコ、初物(今シーズン初!)です♪ 幸せ~っ


中華風とうふは、ザーサイとネギの食感が楽しく、天ぷら途中のアクセントにぴったり。

ごま油がザーサイとネギをとてもよく調和しています。



山菜は、この地域(魚沼エリア)で採れたものだそうです。

ちなみに私の山菜料理のレシピはこちら


このホテルの場所は、越後中里というエリアでJR越後湯沢駅より車で10分ほどの場所にありますが、越後湯沢駅からの無料送迎バスもでていますので、駅周辺で運転が出来ない方でも気軽にご飯を食べに行くことができます。


【ランチにちょうどいい無料送迎バスの運行案内】
 
■JR越後湯沢駅西口より徒歩3分 案内所発 12:00 ⇒ ホテル着(10~15分後)

■ホテル発 13:45 ⇒ 案内所着(10~15分後)

バス時刻表

もちろん無料駐車場も完備ですので、車でも楽々です。




エンゼルグランディア越後中里

■ランチ営業日 月曜日~金曜日(土日除く)

■ランチ時間 11:30~14:00

■ランチ内容 

3人の和食・洋食・中華の調理長が日替わりで担当する日替わりランチの他、定番メニュー有

■MAP



なぐー、今日のひとこと。


ホテルの中のレストランで、ランチ800円とはリーズナブル。

しかも、この充実内容。 

日替わりなので、マンションに住んでいらっしゃる方は特に、しょっちゅう行けちゃいますね。

現在月曜日~金曜日までの平日営業ですが、また営業状況かわりましたらお伝えしたいと思います。



ランチ&温泉が楽しめる、日帰りプランも近々ご紹介できるかも・・・。お楽しみに~♪


エンゼルグランディアではフジロック期間中にも予約できますよ。
深夜まで越後湯沢駅からの送迎があります。
【苗場イベントに♪】湯沢駅~深夜送迎&温泉24h営業 【じゃらんnetへ】


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温泉街でのんびりランチ♪ MURAN GOZZO リニューアルOPEN

2010-04-21 00:01:18 | 美味しいもの・ランチ
4月16日(金)にリニューアルOPENしたばかりの MURAN GOZZOに行ってきました



MURAN GOZZO? といって 「あれ?」と思うあなたは 湯沢通(笑)。


リニューアル前の名前は、むらんごっつぉ(村のご馳走) です。


JR越後湯沢駅徒歩80歩(歩、です。笑)駅前の HATAGO井仙2階のレストラン。


ご馳走 と、イタリア語の GOZZO を かけているのかな ? 



などと思いながら、暖簾をくぐり。



雁木(がんぎ)の感じが、雪国らしさを感じる MURAN GOZZO エントランス。



モノクロームの写真が、一気に 非日常の空間 にいざないます。



魚沼の食文化を代表する 魚沼コシヒカリを炊き上げる釜は、入口付近にあります。



リニューアル後、オープンキッチンになったカウンターには、四季の魚沼の食材がディスプレイされています。



開店直後の店内。



奥のテーブル席にご案内していただきました。

わくわくしながら質感のいい メニューをひらきます。






選んだのは、リゾートランチ。

コース料理としては、1575円という比較的値頃感のある設定ながら、前菜・スープ・主菜・食事・デザート・珈琲となかなか楽しめそうな内容です。

「乾パ~イ


って、水でした(笑)。


お料理を待つ間、お姉さんが献立が書かれた用紙を持ってきてくれました。

温泉旅館の夕食でいただくような献立。 こんな心遣いが嬉しいですね。


さて。

前菜です。



五郎丸茸と越後もち豚ハムのトマト焼きサラダ

なかなか市場には出回らない、五郎丸茸(ごろうまるたけ)は、エリンギのような食感。

ブラックペッパーに柑橘系の酸味、ハムの塩加減が絶妙。 美味しい!!!


↓左手に持っているのが、献立。



フォークに差しているのが、五郎丸茸です。

次は、スープです。ちょうどいいタイミングで運ばれてきました。



越後もち豚と魚沼産雑穀米のスープ。

肉団子にみえる茶色い物体が、雑穀米をだんご状にまるめて焼いたもの。

焼きおにぎりのような食感と、お米のもちもち感が味わえる、滋味深い一品。


丁寧にとった かつおだしの中にひろがる、越後もち豚バラ肉の深いコク。数種類の魚沼きのこ と、ふわりと香る ゆず。



胃に優しい、ココロに優しい 雑穀米のスープ。 絶品です。


幸せ~



いよいよ、主菜の登場。



越の鳥の炊き合わせ 笹川流れの天然塩と柚子あんかけ。



お皿の周りに点々と見える茶色いのが、笹川流れ(新潟県村上市)の天然塩(藻塩)です。



炊きたて魚沼産コシヒカリは、おかわり自由です。

透明がかった真っ白で つやっつやのご飯。「甘~いっ」


そして左下に少しだけ写っているのが、HATAGO味噌の味噌汁。

この味噌、木樽で熟成された天然醸造の味噌なのです。


(味噌のこだわりは、井仙売店店長ウメさんのリポートをチェック)


お漬物、練り梅、ほろほろ味噌 など ごはんのお供 が添えられているのも嬉しいです。





デザート


umaya sweets 米粉のパウンドケーキ

魚沼ジェラート ヤミーのイチゴと、チョコ感たっぷりのショコラケーキ。



社長の井口さんが、挨拶にきてくださったので、少しお話を伺いました♪




『温泉街で、ゆっくりと時間をすごしていただけるような・・・簡単に食事だけをすませる定食屋ではなく、

魚沼の地の素晴らしいものを ゆっくりと楽しんで頂けるような料理を 手ごろで楽しんでいただくような場所を作りたかった。

料理は、本当は厨房じゃなく 畑で野菜を育てるところから始まっている・・・本当は自分で野菜を作りたいんだけどね。』

と言って微笑む 井口社長。


魚沼の食材(米・味噌・酒・野菜・魚・肉)にこだわり 生産者を回り 本物を提供したいいと願う社長のこだわりを直接伺えて楽しかったです。



井仙では、生産者・提供者・一般消費者が 魚沼の食文化を語る会というものを企画しています。


魚沼の食文化を語る会のお知らせ 第1回 魚沼の酒を語る


魚沼ファン・地酒ファン・井仙ファンのみなさま、是非行かれて見てはいかがでしょうか?



魚沼をもっと楽しみたい方は、露天風呂付客室やうたた寝の間など、テーマごとの客室が素敵な井仙での泊まりがオススメです。 

HATAGO井仙 じゃらんnet のページ


MURAN GOZZO
ランチ営業 11時30分~12時30分(ラストオーダー14時)
定休日 水曜日(水曜日以外でも定休日有。営業日カレンダーをご確認ください)
メニュー ワンプレートランチ1260円~1890円
 リゾートランチ 1575円
 UONUMAコース 2625円
 MURANコース 3675円


●マップ



なぐー、今日のひとこと。

本日は、苗場を愛し、自然を愛し、最近スキーにはまり8年ぶりにスキーを購入したという苗場(山鳥原公園)のブロガー Soniaさんとご一緒しました♪




なぐー、顔でかすぎ~ って、言わないでぇ(笑)。 いや、実際でかいのだけれど。


右手を伸ばして撮ったということで・・・

湯沢の魅力を沢山の人にお伝えしたくて、
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