今朝６：４０
台風並みの強風と雨が降っています
リビングから菜園を見ると
ピーマンが数本倒れていました
雨は予想していたが強風とは思えなかった
今日は1日中降り続くようです
昨日は大根を思いっきり間引き収穫しました
近所へもおすそ分けして
うちはこの３本、漬物にします
大根は大きめの拍子切りにして
砂糖、塩、焼酎、酒、酢で漬け込みます
翌日から食べれますが
２～３日置いた方が美味しいです
葉っぱはきれいに洗い干します
しんなりしてきたら塩でもみ
私は塩昆布の塩も少し加えて
卓上漬物器で漬けます
今日の昼食に食べたいと思っています
春菊がきれいに芽が出ていたのですが
随分無くなってポツポツとしか残ってなく
昨日はこの上から再度、種をバラまきました
どうなるでしょうね？
