昨日の午後柚子ジャム作りしようと
これだけ採りました
花ユズだから採るのも作るのも大変です
上には立派な物が生っているけれど
鋭いトゲにチクリと刺されます
私が四苦八苦して採っているのを
上からビビリがじ～っと見つめていました
そして今朝は丁度雨
早速ユズを洗って種は取り出したが
右手がまだこんな状態で包丁が握れず
皮だけフードプロセッサーでみじん切りに
切れたり切れなかったり
でもイイヤと水に浸けて苦み抜きを
主人が寒いとストーブを付けたので
丁度いいわ、上でゆっくり煮ました
最初は大きな破片も沢山有った
徐々に溶けていく
ユズ２３００ｇでこれだけ出来ました
とっても美味しいこれからは
甘い菓子パンじゃなくて
５枚切りの食パンを沢山買います
雨は昼前には止み
お昼近くになって晴れてきました
もうストーブは要りません
１２時～１４時位までは黄砂が来ているかのように
南の方だけ霞んでいるかのようでした
現在１４：２０はすっきり晴れ渡っています
今日もこれでおしまいです
それもリハビリかな。
沢山出来ましたね。
パンにつけたり、ヨーグルトに入れたり、柚子茶にしたり楽しめますね👍✨
＞fufuさん、手が痛いのに... への返信
おはようございます
年末には手が良くなると思いジャム作りを伸ばしていましたが
誤算でした
柚子がもう落ちそうになったために沢山作りました
瓶詰めにしてしまいましたが、しまった～ビニール袋にすれば良かったと今気づきました
冷凍保存して毎日食べて行きます
昨日は久しぶりの雨降りでした 広い台地が 潤いました。私のお顔は まだこれだけでは 足らない？潤いですが～～ でも風邪の症状は 軽くなりました～～
柚子ジャム 美味しそう～～ fufuさん ジッとしていられないのですね ガンバリヤさん もう少し
我慢して 養生してくださいね お大事に
＞おはようございます... への返信
アヤさんこんにちは～
こちらも昨日は久しぶりの雨でしたが昼前には止んでしまいました
い～え、私は皆さんがおっしゃって下さっているような頑張り屋ではありません
やらねばいけない事が沢山有っても中々手つかずなんです
有難うアヤさん