ひなせ［モダン焼］

［モダン焼800円］

久しぶりに旧加茂町で仕事の日。
ランチも久しぶりに「ひなせ」さんへ。
広い砂利の駐車場に駐車、店内にぎわっている。
小上がりは満席、相座りのテーブル席に座らせてもらう。

シーズンインしているカキオコに惹かれるが「モダン焼」を注文。
鉄板の上でジューと音を立てて「モダン焼」が到着。
テーブル上のマヨネーズを全体にかける。
コテで半分をカット、熱々の端からフーフーいただく。
フワフワの焼き加減に、ソバの端の焦げがいいアクセント。
鉄板の効果抜群で、最後まで熱々を楽しめる。
猫舌や急いで食べたい方には、逆に不向きかも。

寒風の中、屋外テーブルでお食事されてる方もある。
おいしく感じの良い、地元でも人気のあるお店。
ごちそうさまでした。

お好み焼き ひなせ （お好み焼き / 美作加茂駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.8

岡山県津山市加茂町中原83-22