☆☆オムそばめし☆☆

最近はマネー系、投資信託等のちょいと小難しい系が多かったので
たまにはＢ級グルメ物を

イベントで食べておいしかったんだよね

キッチンカーうまいもん！選手権⇒過去記事へ☆☆☆（イベントカテゴリー遊び過ぎ）
ハンドメイドイベント・Ｂ級グルメ・キャンピングカーショー（４月のまだまとめてない）
今は勉強集中で、イベント事なかなか行ってません。

好奇心旺盛は熱が冷めるのも早いので、何事も関心を持った時に発するのが大切
投資信託も方針が決まれば放っておく＆１年に１度リバランスで済みそうですから
何かの安値に反応した時だけ買い増しかな・・


オムそば焼きそばにふわとろオムレツ合わせただけでこんなにおいしくなるの？

これは家でも挑戦できるとそれ以来３食やきそば購入後は２食は普通に食べて
１食分をそばめしにしたり、オムそばにしたり・・

今回はそばめしにふわとろオムレツを乗っけてみた

コープ受取日の水曜日は近くのスーパーが売り出しの為お買い物日
牛肉の薄切りが安かったので購入


１　材料（２人分）
　　焼きそば１食分（粉ソースとソースも大さじ１～２足す）
ごはん１合
　　玉ねぎ小１個、コーン、牛肉薄切り小パック１つ（１口サイズに切ってね）
　　玉子４個（１人２つ）、砂糖・塩（お好みで少量）
　　ソース、マヨネーズ（仕上げ用）

２　作り方（futaba流）
　　玉ねぎをタテ４等分、さらに薄切り、冷凍コーンと一緒にレンジで２分
　　焼きそばの麺の袋にはさみで切り込みを入れて２０秒ほどレンジ
　　フライパンで牛肉を炒めレンジで温めたたまねぎ・コーンを入れさらに炒める
　　レンジから出した麺を袋の上から縦・横３等分（９等分）に切る
　　フライパンに麺を入れ、水を少しだけ（麺がほぐれるように）掛け入れる
　　炒めて麺がほぐれたら、ごはん１合投入

　　ご飯も炒めたら、粉ソース＋ソース＋水多さじ１ほどを良く混ぜてから全体に掛ける
　　全体に味がなじんだら、そばめしは完成
　　お皿にそばめしを入れておくと楽

　　オムレツ・・玉子・砂糖・塩でシンプルに！
　　別のフライパンに（やや小さめのフライパンを使うと使いやすい）バターを溶かし
　　１人分ずつ作っていきます
　　最初は強火でジュワっとかきまぜて中火に、やや固まってきたら火を切り余熱で形を整える
　　（乗っけるだけなので形はそんなに気にしない、お好みの堅さでどうぞ）
　　そばめしの上に乗せて、マヨネーズ・ソースで完成

玉ねぎをレンジ加熱しているので、甘くておいしいです。
ひたすら炒めていると焦げてきますよね
煮物の時もレンジだと時間短縮が出来ます
キッチンも暑くならないし、レンジ上手に利用したいですね

いつもは豚肉を使って作るのですが、牛肉使ったから？いつもよりおいしいぞ
お肉の分量も少ないのでたまには贅沢に牛肉で焼きそばおススメです