オリーブの実 2015-11-23 11:38:33 | 日記 昨年は4個きりならなかった木に今年はたくさんの実がなりました。 しかし夏に来た台風で木が倒れてしまった。 それでも枯れたふうが無いので、そのままに。 熟すと濃い紫色になるが、昨日収穫してみた。(青い) 傷の無いものを選んで塩漬けにした。 あくを抜く方法としてあるそうなので。先の長い話ではあるが一年間 そのままにして置くんだそうです。 4.5kgありました。 傷の少なそうなもの。 1.4kg漬けました。