オリーブの実

昨年は４個きりならなかった木に今年はたくさんの実がなりました。　　　しかし夏に来た台風で木が倒れてしまった。

それでも枯れたふうが無いので、そのままに。　　熟すと濃い紫色になるが、昨日収穫してみた。(青い）
傷の無いものを選んで塩漬けにした。　　あくを抜く方法としてあるそうなので。先の長い話ではあるが一年間
そのままにして置くんだそうです。　　

　　　　　　4.5kgありました。




　　　傷の少なそうなもの。





　　　　　1.4kg漬けました。