出産祝いとビビンバ祭り。

年明けからずっとむしょーにビビンバが食べたかったママ。とうとう先週決心して挑んだら、おいしすぎて絶句←

あまりに美味しくて、韓国料理好きのカナダ人のママ友に自慢したら、『下の階にいたら、今すぐ食べに行くのに〜』とか言うから、彼女の第2子の出産祝いも兼ねて、ビビンバブランチをする事に。（去年までアパートの下の階に住んでたユダヤ教のお友達です。）


てなわけで2週連続でビビンバ+わかめスープをやりました。ビビンバって本気でやると手がかかって仕方がない。わかめスープと混ぜて食べるともう最高なんだけど、このわかめスープもコトコト煮込んでこそおいしい。

前々日仕事を早めに片付けて、1.8Lのスロークッカーに溢れんばかりに仕込みましたヨ。(前日の我が家の夕飯にするので。)

改善の余地はまだまだありそうだけど、先週のよりは良い出来に✨


ビビンバの方も親友ちゃんがプレイデートに来てる合間にひたすら千切り+にんにくみじんぎり。ヤクコチュジャン(コチュジャンソース)とプルコギもこしらえて。それぞれナムルを作る。

今回はもやし、にんじん、ズッキーニ、ほうれん草のみ。ナムルの味付けはユンソナさんのブログを参考に、プルコギにしっかり味をつけるので、薄味めに和えました。

ヤクコチュジャンは刻みにんにく、牛ひき肉、ごま油、はちみつ、すりおろしりんご、コチュジャンで。

これ作っておくと一週間ご飯と目玉焼きと海苔さえあれば激旨ランチになる。そこに冷蔵庫の余った野菜入れたらもう文句ないよね。ゆで卵に乗せて食べてもおいしいし、ビビン冷麺とかもやばそう。冷蔵庫で一週間もつし。


そして姫をデイケアに送った後、もう一人のママ友と向かいました。去年買った新居も見せてもらって、なんとまあ素敵なお家だった。お金持ちだから、きっとすんごいんだろうと思ってはいたけど、期待を上回ってきた。ロケーションも最高。

プレゼントはAlexis Nihonにできてまもない子供服屋さんで、もう一人のママ友が選んでくれました。全部可愛すぎるし安すぎた。私のテイストとはちょっと違うショップだけど、うまく選べば絶対可愛い。姫のもまた買いに行こ〜

ランチも喜んでもらえたし、赤ちゃんも可愛すぎた❕新生児って本当に神秘的。最後の育児だから余裕持って楽しめてるって言ってて、とってもリラックスして見えたし、ほんといい一時でした☕


帰って連日の疲れと、やっと金曜日だ〜ってホッとしてママは倒れたけども、、外は寒かれど心がポカポカな一日でした。

姫ともちょっとだけお店屋さんごっこしたり、手作りのぬりえして一緒に遊べたし。楽しかった。

今週末もだいぶ気温下がるけど、パパっと買い物済ませて、家でゆっくりしたいな。ドラマも見て、少し勉強もして。

ビビンバにもそろそろ飽きてきたので、今度はずっとやりたかった明太餅チーズもんじゃでもやろうかな〜

まとまらないママのつぶやきでした。


ちゃんちゃん。