パイにケーキ

今朝はアップルパイの制作開始。

先日、久しぶりに、実に久しぶりにパウンドケーキを焼きました。
ドライフルーツやナッツを刻んでたくさん入れて。
レシピは昭和45年版の「ホームメイドのお菓子」から。

子どもたちの育ち盛りにはこの本から
クッキー、シュークリーム、スポンジケーキに、アップルパイetc.
様々に作っていたものです。
でも、夫婦二人暮らしでは
こんな高カロリーのお菓子はデブるもと。
ずっと作らないでいたのですけれど
母が「アンタのつくるアップルパイはそこらで売ってるのよりオイシイ」と
催促するので、去年は年末になんとか焼いて宅急便で送りました。

今年はなにしろぎりぎりまで冬特はあるし、作るつもりはなかったのですが
先日採用したスタッフの男の子が「痩せこけてる」という感じなのが気になって
この子に食べさせたいとパウンドケーキを焼き、
まずまずの出来栄えだったこともあり
「やっぱり、お母さんにもパイを送ろう」ということになりました。

りんごを煮て、パイ生地の下地は冷蔵庫に入れたので
今夜冬特の後、生地を折りたたんでパイ地をつくれば・・・・・・
明日、宅急便で送れるかな・・・・・・

おせちなんかは作らないし。
そっちはせいぜい雑煮の用意とスーパーでかまぼこ・伊達巻を買ってきて済。
もう、紅白なんか見ないので
ビデオレンタルで　韓ドラ(時代物)借りてきてお正月の夜は過ごす予定です。
まあ日中は、午前中は英語のテキスト製作の残りもやることにして。

うーっ、ケーキやパイを食べながらってことだと
体重増加が・・・・・・