塩麹 2012年03月15日 | おいしい ホームメイド協会の講習で、塩麹を使ったケーキを作った。 見た目固そうな感じだけど、しっとりしてて、おいしかった~。 塩っぽさじゃなく、うまみがちゃんとあった。