話題のエッグスラット作りました。

先日、横浜の「世界の朝ごはんフェス」で行列だったらしい「エッグスラット」。

アメリカ西海岸、ロスのセレブに大人気だという、「エッグスラット」。

をさっそく作ってみました。

小さい耐熱容器にスパイスやハーブで味付けしたマッシュポテトを敷き詰め、その上に卵を落として、蒸します。

たまごが半熟になったら出来上がり。

それをスプーンでかきませて、バケットにのせます。





そこへソースをかけます。

今回はブラックオリーブのソースとバジルソース２色を作りました。

が、あとトマト系のソースもいいらしい。

娘たちもおいしいと言ってくれましたあ。

ちょっとセレブ気分な朝食でしたあ。