大阪 森永製菓

日本で最初に西洋菓子を製造販売した森永製菓の

塚口工場へ工場見学に行ってきました（平日のみ開催）

マリーなどのビスケット、ハイチュウ、チョコレート類を製造しています。

全員キャップを被り、手指をアルコール消毒してから　

エアーシャワーを浴びて　工場内へ入ります

こんなに小さな赤ちゃんも　キャップを被ります　

　　

見学後　マリーを食べながらDVDを見ます。　

非売品のキョロちゃんグッズを見ている男の子

　

いただきました（大人用)　

子供には　ハイチュウとキョロちゃん消しゴム



塚口工場では　ビスケット、クッキーを一日に２３万枚

ハイチュウ、チョコレート製品など　すべての商品を含めれば　

一日に１億円分を製造しているそうです

きょうの見学ラインは　ビスケット、クッキーの生地を　２mmの厚さに

型抜きしたところから　焼き、包装までの行程でした。

ムーンライトはオーブンに入る直前に霧を吹いて湿らせ
　
ひびや割れを防いでいました。

オーブンは　１００ｍもあり　いい香りが漂っています

マリーはパリっと　ムーンライトでは　サクっと焼き上げるために

マリーは小麦のグルテンを出すように　しっかり練り上げて　短めの焼き時間

ムーンライトはマリーの1/10の練り時間で　焼き時間を２倍にするそうです。

行程最後にX線で異物混入、重量チェック、金属探知をしてから出荷されます

チョコレートは　１W～１０日間熟成させてから　出荷するそうです

キャラメルはゆっくり冷まし　ハイチュウは原材料にゼラチンを入れて

チューイング性を出し　よーく伸びるようにしてあるようです

ご当地ものの珍しいハイチュウも　すべてこの工場で製造されるそうですが

社員でも買うことはできず　ご当地まで行かないと手に入らないそうです

お菓子の製造に留まらず　エンゼルマークを通じて　食育、環境保全、

後進国への援助、子供たちの未来のために　幅広く取り組んでいるようすも

知る事ができました

また　1960年バレンタインDAYのキッカケを提唱したのも　森永製菓です

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

またひとつ　庭の春　黄花カタクリ（西洋）