母の味 お雑煮

　日本のいろいろな地域で、それぞれのお雑煮があるようだが、

私がよく作るお雑煮は、昔、母が作っていたお雑煮だ。

いりこだしで、味付けは醤油だけ。

具は白菜とお餅だけというシンプルなものだ。

この白菜は畑から採ってきたもので、最後のひとつになった。

他のだしも入れたり、他の具材もいれたことがあるが、

それだと味が今ひとつだ。

 

　キッチンに入ると、いりこだしの香りが充満している。

見た目も色合いも良くないが、私には一番おいしいお雑煮だ

材料も少なく、簡単にできるので、私に向いている。