母の味　お雑煮

　日本のいろいろな地域で、それぞれのお雑煮があるようだが、私がよく作るお雑煮は、昔、母が作っていたお雑煮だ。いりこだしで、味付けは醤油だけ。具は白菜とお餅だけというシンプルなものだ。こ

3人

0

2024年1月13日

今日のごはん【✨とびっ子だしむすび✨】

本日のディナーとびっ子だしむすび︎✿·͜·とびっ子だしむすび✿·͜·2023年4月9日 日曜日今夜は鯖のみぞれ煮...

19人

0

2023年4月9日

伊吹島

昨日は本当によく降ったが、今朝はいい天気になって布団も干している、土曜日。休日の昼ご飯...

27人

2

2023年2月11日

茅乃舎の地域限定のだし3種♪

年末にいただいた福岡出張のお土産♪   博多限定のあごだし   賞味期限は8か月くらい。 

49人

0

2022年1月24日

いりこの水出し

いりこは　背中を割って、黒いはらわたを取り出しておく。水1000mlに対して、いりこ20g、昆布...

3人

0

2021年9月1日

【YouTube】いりこだしの取り方／アクの取り方／味噌の溶き方

【YouTube】いりこだしの取り方／アクの取り方／味噌の溶き方

0

2021年1月12日

だし以上にうれしかった！！

岡山のハーブ研究家　花売り娘さんから、備中倉敷　瀬戸内庵のだしを送っていただきました。...

22人

0

2020年2月24日

久しぶりの天ぷらが美味しい！！

昨年一年、いろいろと忙しかったので、お家でゆっくり晩ご飯を作ることが出来ませんでした。...

8人

0

2020年1月23日

二度寝。あらっ寝坊。

二度寝して、寝坊しました。こんな日もあるかな？さて、昨夜から一晩つけていたいりこだしで、お味噌汁を作ろうと思います

0

2019年10月27日

19278　Yo-shoku OKADA ＠岐阜県揖斐郡大野町　8月13日　「いりこ煮干しのコンソメ中華そば」とその日の炊き込みめしは 「ゴールドラッシュのコンソメバターピラフ」

前回のエントリーは→こちらラーメンが美味しい洋食やさん火曜日の夜だけ提供するラーメンが絶...

0

2019年8月18日