2月のお料理教室

早く更新しないと。。
なぜかというと・・２月は旧正月にちなんだ
「臘味」を使った料理を習いました。

実は臘味は苦手なんだけど、これで克服できればと
思い・・下準備をきちんと行い、お店も選んで購入すれば
おいしく出来ると思いました。

今回はレストランで分けてもらったそうです。

お料理
1.　臘味糯米飯　臘味入りおこわ
2.　炒芥蘭臘味　臘味とガイランの炒め物
3.　木桶肥牛巻　臘味の牛肉巻き

出ました！

臘腸と潤臘腸（ちょっと？？）


　　　　　臘味入りおこわ、臘腸と臘肉入り
　　　　　


　　　　　臘味とガイランの炒め物
　　　　　


　　　　　臘味の牛肉巻き
　　　　　


細かく切って使う方が、食べやすいですね。
ちゃんと習わないと、下準備やちょっとしたコツは判らない
ものですね。せっかくなので、きちんとした調理法で使いたいですよね。

※トップの写真は、本日復習！！
おこわをちょっとアレンジして作りました。＋大根餅
美味しかった～～～です。
（大根餅は粉が多すぎたみたい・・）