定番のデトックススープにパセリのトッピング

お気に入りのデトックススープを今日も作ってしまいました

レッド・オレンジのパブリカも加えてさらにバージョンアップ

にんじんやピーマン、パブリカなどはカロチンをより吸収するためにオリーブ油でさっと炒めてから電気圧力なべで煮込み完成

さらにパセリのトッピング

パセリの大束をみじん切りにじゃこを加えオリーブ油を少しまぶし、酒、出し汁、醤油を加えて「クック膳」で5分さらにそこへバジルペーストを加え再加熱。
おいしい洋風パセリの佃煮風が完成
スープ、サラダ、トーストに使ってもおいしそうなものができました。
最近は何でもありの料理だね。