初収穫とイワシの香草パン粉焼き

こんばんわ。
ポケモンGO、皆様もダウンロードしましたか？
私はもちろん！やりませんよ。
なんせ行動範囲が狭いもので…。
あ、でも夏休みちょっとだけ遠出するなぁ。

うちのゴーヤが獲れました。
ちょっと小さいけど、早速料理に使いました。
パプリカと卵で彩り良く。
味はシンプルな塩味です。


そして、イワシの香草パン粉焼き。
パン粉にハーブソルトとローズマリーとコリアンダーを混ぜたものを、開いたイワシに塩胡椒とオリーブオイルを振りかけた上にのせて、オーブンで焼きました。
これに、ホールトマト缶の残りがあったので、玉ねぎ少々を炒めて、トマト缶でソースを作ってかけてみた。
写真で見ると何が何やら。

取り分けるとこんな感じ。

この料理には冷えた白ワイン。


夏って感じ〜。