こんばんわ。
首都圏の雪は予報ほど積もらなくて良かったですね。
月末だし、これで電車も止まったら最悪でした。
さて、寒い日には暖かいお鍋なんて良いですよね。
先週作った鶏団子鍋です。
鶏は胸肉を使います。
胸肉一枚、玉ねぎ二分の一、長芋5センチほど、卵１個、塩コショウ
をフードプロセッサーでミンチにします。
白菜やネギ、えのきなどの野菜、春雨を用意。
鍋のスープは今回は味噌味。
出汁に酒、味噌 . . . 本文を読む
通勤時朝寒いけど、家から駅までの距離を20分歩いているのですが
鼻に何かが入るのか、駅に着く頃鼻がとてもかゆい！
ホコリアレルギーだからなのか、鼻に本当に何かが入るのか。
マスクをしたいけど、マフラーしてマスクしてイヤフォンして、っていうのが凄く嫌。
ジレンマに陥っている飲兵衛です。
さて、先日年末に行ったフレンチにまた行ってきました。
Bistro ｌ’Empreinte
ビストロランプラン . . . 本文を読む
こんにちは。
寒さに負けてウォーキングどころではなく、
家にいても暇なので、残ったバナナでバナナマフィンを作りました。
バターではなくオリーブオイル使用。
ただ、食べるとほのかにオリーブオイルの香りがするので、今度はグレープシードオイルにしようと思います。
12個できたけど、焼き立てを３個食べちゃいました。
バターではないので軽い口当たり。
砂糖控えめ。蜂蜜使用です。
これは売れるわ（自画自賛 . . . 本文を読む
メープルシロップ大好きな上司の誕生日に、毎年何をあげようか悩むのですが
今回はここ！
The Maple Mania
http://themaplemania.jp
どうもテレビで紹介されたようで、並ばなければ買えない模様。
上司にメープルバームクーヘンを選び、自分用にメープルフィナンシェを買いました。
品はあとメープルバタークッキー。
上司はメープルマニアの名前にテンションダダ上がりのよ . . . 本文を読む
こんばんわ。
最近すごーく眠い飲兵衛です。
土曜日9時まで寝て、午後一時間ほどお昼寝。
日曜日も9時まで寝てて、午後2時から4時までお昼寝。
夜は12時には就寝。
寝すぎだ…。
それもめっちゃ夢みたー。
よく寝る子は朝からハンバーグが食べたい！
今日の夕飯はハンバーグだわ～。と決めていたので、何が何でもハンバーグ。
しかし減量もしたいからお豆腐でカロリーダウン。
絹豆腐半丁を水切りして、ハンバ . . . 本文を読む
こんばんわ。
新年はまったりゆっくりの飲兵衛です。
今回はたこわさを消費したいため、日本酒です。
前回紹介した鶴乃江酒造さんの会津中将と一緒に購入した「ゆり」です。
大根を切って1日天日干しに。
その大根をフライパンで油で焼き、塩胡椒だけの味付けです。
なのに旨味が凝縮して美味しいです。
もう一品は白菜、しめじ、ちくわ、絹豆腐を出汁、酒、みりん、醤油、生姜で味付け、片栗粉でとろみをつけて七味を . . . 本文を読む
こんにちわ。
最近運動不足この上ないのでストレッチくらいはやりたいと思ってはいるのだけど、寒いからとかお酒飲んだ後は危ないからとか言い訳をして、結局は何もやらない飲兵衛です。
今年もこんな調子で良いわけないので、モチベーションが上がる対策を練っています。
さて、年始明けの一週間は意外に忙しく、何処かに飲みに行くこともないまま金曜となりました。
金曜日、仕事帰りに友人がひとり飯と言うので
私は赤ワ . . . 本文を読む
こんばんわ。
明日から出勤で少しブルーな飲兵衛です。
会社で嬉しいこととかウキウキしちゃうネタがあれば楽しいのにね。
さて、３日は赤坂へ神社参拝に行ってまいりました。
まずは氷川神社へお参り。
そこでひいたおみくじが中吉にも関わらず意外にいい事が書かれていたので、持ち歩くことにしました。
次に坂道を登って向かったのは虎屋本店の横にある美喜井稲荷神社。
小さな細い建物の二階に位置するこの神社は猫さ . . . 本文を読む
こんにちは。
箱根駅伝って、ずーっと観続けてしまうのはなぜでしょうね。
今年の青学強いなぁ。
2日は家でゆっくり派。
朝から箱根駅伝みて、午後は撮り溜めてた録画観てたらもう夕方。
１日が早い。
二日目はすき焼きです。
ちょっと良いお肉を買ってね。
サイドメニューは
ままかり
タコわさ
豆腐の塩麹漬け（手作り）
まずはビールで乾杯です。
そして買っちゃいました。
純米大吟醸 会津中将
ふふふ . . . 本文を読む
あけましておめでとうございます。
2015年もどうぞ宜しくお願いします。
さて、新年は昨年末31日に作ったおせちとお雑煮でスタートです。
１の段は
いくらの醤油漬け
蒲鉾
鶏の照り焼き
いくらは秋に購入して醤油漬けにしていました。
2の段は
赤かぶの甘酢漬け
卵焼き（明太子入り）
クルミ入り田作り
全て手作りです。
3の段は煮物です
里芋
こんにゃく
にんじん
ごぼう
レンコン
と、お雑煮で . . . 本文を読む