かぼちゃのコロッケとブリのカルパッチョ

皆さまいかがお過ごしでしょうか

土曜日に20分歩いて駅周辺まで買い物して、

20分歩いて帰ってきただけなのに

足が筋肉痛になりました。

１週間に一回歩いて5分のスーパーに行くくらいでは

運動不足解消にはならないらしい…。

日曜日の夕飯は

かぼちゃのコロッケとブリのカルパッチョ

かぼちゃのコロッケ14個(笑)

2人なのにこんなに作っちゃった。

翌日も食べるってことで。

ブリのカルパッチョ

見えないけど下に新玉ねぎのスライスをしいて

ブリをちりばめ

オリーブオイル、塩、胡椒

パルサミコ酢と醤油を合わせて煮詰め、とろみをつけて冷ましたものをかけています。

で、水菜ときゅうりとミニトマトをちりばめた。

うちは猫がお刺身を狙うので

カルパッチョにしてしまうか、漬けにしないと

諦めてくれないため、

お刺身率がとても低い。

まぁ、ワインにも合わせやすいからいいんだけどさ。