スペインの煮込み料理 チリンドロン

こんばんは。
最近鼻がいいのか、電車の中の人々の匂いが気になって仕方ない飲兵衛です。
冬でも汗かくし足も蒸れるのよー。
自分の犬鼻か憎い…。

さて、以前スペイン料理を食べに行ったときに
あまりにも美味しくて写真を撮り忘れた料理。
チリンドロンを作ってみましたよ。

チリンドロン。
鶏肉とパプリカ、トマト、玉ねぎを塩で味付けしたシンプルな煮込み料理です。
しかし独特の旨味。そして煮込んだスープにはほんのりとろみがあります。


とろみはチキンを焼く前に薄くつけた小麦粉でした。
優しい味だし、鶏肉はほろほろ。
自分が作ったんだけど
以前食べたお店のチリンドロンに近い！
美味しい～。