残りもの

土曜日、夕飯は母と二人だったので
昨日の残りもので済ますことにしました。

残りもの。。。

おかゆ。
豆腐半丁分。
昨日の鶏のトマト煮

これをどうアレンジするかです。。。

悩みました～。
で、洋風にアレンジすることにしました。

おかゆはスープに。
１．ジャガイモ1個を小さめに切ってラップに入れてレンジで
　　やわらかくなるまで加熱。
２．ジャガイモを包丁の平らな部分で押しつぶしておかゆへ投入。
３．おかゆを加熱しているところへコンソメを半個投入
４．コンソメが溶けてきたら牛乳をおかゆの量の半分の量を入れて
　　ひたすら火にかける
５．味をみてコショウを少々。
６．食す。

豆腐は焼いてみる
１．トマトペーストとさばの水煮缶をフライパンで練り合わせる。
２．豆腐を３センチほどの厚さに切る。
３．１をぬる、というかのせる。
４．トースターで焼く。

鶏のトマト煮はそのまま。

あと冷凍庫にミートソースが１人前残っていたので
パスタ（ショートパスタ）をゆでてミートソースをかけ
粉チーズをかけたら１８０度のオーブンで１０分加熱。

以上にワインをつけたら
けっこういい感じ。

わたしってやるじゃん！