初夏の香り

我が家では、毎年、実家の母に生山椒を送ってもらって、山椒の佃煮をつることが5月の恒例になりつつあります。今年も、甘えて、送ってもらったので、炊きました。家族の皆に協力してもらって・・・。（山椒の実についてるジクを取ってもらったの・・・）うちの庭で生った山椒の実もひとにぎりほどありましたので、ホント！！一緒にして、炊いてみました。炊きたては、これは又、とってもピリピリ！！ごはんをつい、何杯も食べたくなるほど・・ピリカラなんです。
〔山椒の実の佃煮の作り方〕
山椒の実は、１０分ほど茹でます。（実のいりすぎたのは、３０分以上茹でます）
茹でて水きりしてから、酒少々と、ひたひたの醤油を加えて中火で荷上げます。
最後に好みでみりんを少々入れて、テリをつけても良いでしょう。
とっても、簡単なので時間に余裕のある時につくってみてはいかが！
土用のころに、もう一度火入れをすれば、２～３年はもちます。
ごはんと一緒に食べるのも良いし、いわしを煮る時に魚の臭み取りに使っても良いし、いろいろと使えると思います。東京では、なかなか入手が大変かと思いますが、ピリピリが好きな方におすすめです。

とっても、甘い！！

いつも行く美容院の近くにあるSeesCANDIESは、チョコレート専門店。お店に入るとチョコレートのほのかな甘さが漂ってきます。いっぱいある中で今日の私の一押しチョコレートは、スコッチマロウ・・・はちみつ風味のマシュマロとキャラメルをダークチョコでコーティングしたものです。
食べるときの注意は、キャラメルが歯につかないようにすること！！。
本日、初ブログです。
これから、気が向いた時に・・・気になることを書いていきたいと思います。
よろしくお付き合いくださいね