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ビストロ シエル(深谷市)(2024年3回目)

2024年11月12日 12時00分00秒 | 食べ歩き 埼玉

この日のお昼ご飯は、深谷アリオの近く、今は無きトラットリアKOJIさん跡に
今年3月ごろOpenされたビストロシエルさん。

これまでにスペシャリテっぽい タンシチューと チキングリルは頂いたので。。

今回はパスタを頂こう

チキンっぽいのが乗ったサラダに、スープ。
頂く際に「お好みでホニャララをかけて、、」的なことを言われたのですが、聞き取れず

手元をよく見ずにホワイト(ポタージュ)スープかぁ と口元に運んだら。。
「カチっ」と。。。

ホワイトポタージュじゃなくて、蓋に黒コショウが乗っていたのか。。。
パカっと開けると オニオンスープが顔を出しました。
黒コショウをお好みでかけろって言われてたんですね。

さてさて、パスタは。。黒板で確認。
オイルベースの方が色々凝っていそう(サンマ、、とか)でしたが
初めてのお店ではトマトソースの鉄則で。。

牛ハツ(心臓)と茄子のトマトパスタ を頂きました。
茄子は脂をたっぷり吸ってトロトロ。

砂肝は特有のシャキっとした噛み応えで、ソースはあまり吸わないですよね。。
砂肝とトマトソースは合うのか?? 調べるとそんなお料理は結構でてくるのでアリなんでしょう。

トマトソースは鷹の爪やニンニクがしっかり効いていて このお肉に合わせている印象でした。
その香味が強いのでベースのトマトソースが好みなのか否かはちょっとわからず。

生トロチーズケーキ も頂きました。
クリームでもない、ムースでもない もっちりだけど 風味はチーズケーキ

ドリンク入れて ほぼ2000円。

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ビストロシエル
  https://www.instagram.com/bistro_ciel/



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