梅雨も明けたので、
梅を干します
一日干したら表面に白い粉
カビだと思って調べたら大丈夫だった
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今年は初めて梅干し作りに挑戦
ＧＵＣＣＨＩ母に聞いたり、ＮＥＴで調べたり
頑張ります
。
梅を洗うために、水に入れたら幕が張って。ぜりーみたいでおいしそう
写メだから、あまり映らないかなぁ
ざるにもどして、塩を挟みながら瓶にいれていきます
重いしの代わりに、ビニール袋を二重にして
お水を入れました
後は梅酢が上がるのを待ち、梅雨明けを待ちます
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本日、ふーちゃんに教えてもらった簡単煮つけ
なんだか、
でやっていたそうですが、美味しく出きたので、記録です
① 熱湯でカレイを5秒間煮る
② 水で良く洗う
③ 調味料(酒1と１/２カップ・砂糖大さじ5・醤油大さじ5・みりん、生姜汁少々）を沸騰させ、強火で落し蓋をして、５分煮る
これで、
とっても美味しくできますよ
１度お試しあれ
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写真撮るのが、やはり、上手になりません
先日ぱぱさんの実家(お店）から、もらってきた奇妙な貝。カタツムリに似ていて、初めて見る貝でした。
塩茹でか、貝煮がBESTらしいのですが、ぱぱさんに塩茹でしてもらいました。
これが、めちゃくちゃ美味しくて、お酒の肴につくったはずなのに、パパサンがお酒を持って席に着く前に、子供達が完食
この貝、『しったか』別名バテライ（ニシキウズカイ科）
漢字で書くと尻高と書くそうです。
見た目は
ですが、食べ出すと止まらないくらい、おいしいです
近くのスーパーの店頭で見た事は、ないのですが、みかけたら、是非食べてみてください
韓国のお友達ママから教わったかんじゃちじみのレシピです
≪材料≫ ５人分
ジャガイモ ： ５個(１個120ｇ～150ｇ）
薄力粉 ： 100ｇ
片栗粉 ： 100ｇ
塩 ： 3ｇ
サラダ油 ： 大さじ5
水 ： 300ｃｃ
ポン酢 ： 大さじ5
≪作り方≫
① 薄力粉・片栗粉・塩をボウルに入れてよく混ぜる。
水を少しずつ入れて混ぜる
② ①にすりおろしたジャガイモを入れて混ぜる。(最初にすっておくと）
③ フライパンを熱し、強めの中火でサラダ油を入れフライパン全体に②を薄くのばしてきつね色になるまで裏表を焼く。
④ チジミを食べやすい大きさに切り、ポン酢(小ネギを刻んだのを入れるととても美味しい）をかけて食べる。
おやつにも◎だし、入れるものを少し変えるとおかずにもなるかな・・・・
ポテトを焼いたような香ばしい匂いも◎です。
我が家も何も無い時など、よく作ります。
おねえちゃんも作れるので私は
こんにゃくには、黒いものや白いものや今はカラーこんにゃくも
あったりする。
こんにゃくは、こんにゃくいもからできる。
黒いこんにゃくの中にある、黒いツブツブ。
皆さんは、なんだか知ってました？
ひじきだそうです。
ぼ～～っと見ていたら、豆知識で言っていた
また、１つ賢くなったかなぁ。私のあ・た・ま
いつも思っていた
カラーピーマンとパプリカの違い
☆ カラーピーマン
青ピーマンの熟したもの
黄色・赤などがある
青ピーマン独特の匂いが少なく、生食にむいている
☆ パプリカ
果肉が厚く、ピーマンとは別品種
赤・黄色・オレンジなどがある
果肉がしっかりしているので、煮物や炒め物にむいている
甘味が強いので、サラダなどにもむいている
