旨そうな写真がとれたので

昨日の夕飯の写真ですが、旨そうに撮れたんで。

メジナのポアレ(ふう？)

取り皿に取ったものですが、美味しいんだよ。これ。

簡単です。家では中３の長男の調理役割になってますね。

このメジナのカマと腹骨を鋤いたところもヅケにして焼きます。

これも美味しいんだよ。

拡大するとぶりカマみたいな、なあんてね。

メジナはこれからもっと美味しくなります。

釣ったらすぐに絞めて血抜きしてクーラーへ。

その日のうちに捌いて腹にキッチンペーパーを入れて保存しておきます。

１週間持ちますよ。

これからは

グレしゃぶもいいですね。