#ヅケ 新着一覧
メジナを食う
昨日の夕飯はメジナがメイン。２匹のメジナを使いました。ちゃんと血抜きもしたのでバッチリです。定番の刺身。こちらはヅケにしました。こちらはカルパッチョみたいなもの。これも好評なのさ。塩とガ
お刺身Day〜マグロがお得です
おはようございます ドンヨリ肌寒い火曜日雨も降ってきた明日以降は春に向かってあたたかくなるって桜の開花も見えてきましたねおうち居酒屋お刺身Day最近ねマグロのお値...
たまには爆買いもアリ？
アホでした。 昨日の恵方巻大会で、寿司を堪能した翌日、朝は昨夜食べ切れなかった寿司を...
まぐろのヅケです
おはようございますいいお天気ですがこの暖冬で早くもカフンが飛び始めているらしい(*_*;気を...
まだまだ美味しいかつお
おはようございます早くも8月最終週だ～今週末には9月だって！？大変！10/15私にとっては大変...
ミズダコの琉球 ～大分の郷土料理を試作・天理の春道～
春がゴールデンウイークと呼ぶのなら、秋の三連休をシルバーウイークとか言ってたような。そ...
マグロとタコのお刺身で
おはようございます曇り空です予報は晴れだけどね～晴れてほしいわおうち居酒屋お刺身Dayのお...
2021/06/17
メジナのハラスやカマは捌いた時に取っておいて、ヅケみたいに醤油、みりん、酒で漬けておき...
髪を育てる栄養素～コラーゲン編～：マグロの中落ち・アラでヅケを作る！
みなさんこんにちは！前回の記事は読んでいただきましたか？ 前回は豚バラ肉についてでした。 今回はマグロについてです！ ...
旨そうな写真がとれたので
昨日の夕飯の写真ですが、旨そうに撮れたんで。メジナのポアレ(ふう？)取り皿に取ったものですが、美味しいんだよ。これ。簡...
料理の一日の仕上げ！！
ブラックベリーや桃との格闘が終わったと思ったら・・・・ご近所さんから、立派な鯛1匹とハマ...