牡蠣の可能性

今日は新潟から佐渡の食材探しと生産者との顔合わせに来た面々。

以前会ったことのある須佐さんと和田さん。

海産物のこと、今回は岩牡蠣と養殖マガキのことで色々と話しました。

良い展開になるといいですね。