#マガキ 新着一覧
牡蠣の可能性
今日は新潟から佐渡の食材探しと生産者との顔合わせに来た面々。以前会ったことのある須佐さんと和田さん。海産物のこと、今回は岩牡蠣と養殖マガキのことで色々と話しました。良い展開になるといいで...
牡蠣（かき）・真牡蠣
牡蠣（カキ） 牡蠣の天ぷら【語源】カキの語源は岩から掻（か）き落として採集する事からと言う説、殻を欠き砕いて身を取り出すことからと言う説がある。...
新入荷のお知らせ
お世話になりますJAQUAです♪新入荷のご案内いたします♪クイーンエンゼル🤩ニシキヤッコ✨グレーエンゼル...
牡蠣フライ ～鍋シーズンに逆らって牡蠣フライ～
牡蠣には種類があり、夏場で旬が終わった「岩ガキ」と、まもなく旬を迎える「マガキ」があり...
牡蠣のＢＢＱソース焼き ～濃厚な旨みがクセになる～
牡蠣にまつわるチョットいいお話をご紹介する。かつて大阪万博が開催された1970年に、フラン...
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