カボチャや舞茸も。
今日の夕飯はこれ。
あらピンぼけだし。
鮭のちゃんちゃん焼き。
魚料理は普通、皮から焼くのですがこれはまずは身から。
片面を焼いてからひっくり返して皮を下にして野菜をこれでもかと投入してバターを入れてフタをして蒸し焼きにします。骨付きの半身ならこのひっくり返した時に外しておくといいですね。
そして野菜に火が通ったら、フタを開けて味噌だれをかけてヘラで混ぜます。
はい完成です。
あとは好みで香辛料や食べるラー油なんかをかけるといいです。
あんなにあったのになくなります。
野菜たくさん取れますよ～。
