【箱根湯本】牛なべ 右近ブログ

こんにちは。箱根湯本茶屋にある旅人へのおもてなし処「牛なべ右近」のスタッフです。

本日はお天気も良く川床席でのお食事が気持ちいいです✨

2025年1月から始まりました、極コースのメイン『角切り味噌牛なべ』が好評いただいております。

小田原のいいちみそがたっぷり入っており、厳選した黒毛和牛を角切りステーキ風に煮込みます。

自社農園で育てた自然薯と伊勢原市のさかもとの玉子を合わせたつけダレにたっぷり絡めてお上がりくださいませ🙇‍♀️

「牛なべ右近」では箱根で唯一の「川床」をご用意しております。

箱根の季節を感じながら、眼下を流れる清流「須雲川」を眺めてのお食事は日々の喧騒を忘れる癒しの空間を演出します。是非ご利用くださいませ。

貸切の個室もご用意しております。

接待や会食などでのご利用受付しております。

また、当店でも提供している自然薯の味をご家庭でも楽しんで頂けるようにネット通販の「箱根湘南美味しんぼ倶楽部」を開設しております。

自然薯の他にも、湘南しらすや、自社加工している小田原地魚漬魚や、小田原干物など湘南箱根の魅力的な商品をお届けしています。是非ご利用ください。

～小田原箱根の名物グルメ～株式会社JSフードシステム

〒250-0031　神奈川県小田原市入生田165　>>地図はこちら

TEL:0465-23-5637　FAX:0465-20-6225

日本語の勉強に仕事に着付け…大変だけど！牛なべ右近で頑張って働くミャンマースタッフ2名！

2025-01-16 12:57:14 | 日記

こんにちは。箱根湯本茶屋にある旅人へのおもてなし処「牛なべ右近」のスタッフです。

牛なべ右近で働いているミャンマーの従業員3名、主にホールスタッフとして働いている2名を紹介します！

日本語でお食事の説明や牛なべのお給仕を日々頑張っています！

先日からは着物👘の着付けの練習を始めました！

日本人でも着付けは慣れるまで大変…

日本語の勉強に仕事に着付け…覚える事が多いですが

みんな頑張って働いてくれています。

「牛なべ右近」では箱根で唯一の「川床」をご用意しております。

貸切の個室もご用意しております。

接待や会食などでのご利用受付しております。

また、当店でも提供している自然薯の味をご家庭でも楽しんで頂けるようにネット通販の「箱根湘南美味しんぼ倶楽部」を開設しております。

～小田原箱根の名物グルメ～株式会社JSフードシステム

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TEL:0465-23-5637　FAX:0465-20-6225

冬の期間限定！炬燵と半纏で温まりながら食べる食事とお酒は格別です！

2025-01-14 16:25:25 | 日記

こんにちは。箱根湯本茶屋にある旅人へのおもてなし処「牛なべ右近」のスタッフです。

寒さが増し、日が沈むと湯本でもマイナスに近い気温になる日があります🥶⛄️

そんな気温の中でも川床のお席は大変人気です！

冬の期間のみご用意している、炬燵と半纏で温まりながら食べる、川床での食事とお酒は格別だと好評いただいております！🍲🍶

そんな寒い日にぴったりなお料理のご紹介です✨

『牛すじの卵蒸しからすみ餡』

牛すじが入った卵蒸しに、お出汁をベースに仕立てた銀餡と粉末状にしたカラスミを添え、その上からアクセントとしてすだちの果汁を絞っております。

▲牛すじの卵蒸しからすみ餡

ぜひ、冬の景色と共にお料理をお楽しみくださいませ😊

「牛なべ右近」では箱根で唯一の「川床」をご用意しております。

貸切の個室もご用意しております。

接待や会食などでのご利用受付しております。

また、当店でも提供している自然薯の味をご家庭でも楽しんで頂けるようにネット通販の「箱根湘南美味しんぼ倶楽部」を開設しております。

～小田原箱根の名物グルメ～株式会社JSフードシステム

〒250-0031　神奈川県小田原市入生田165　>>地図はこちら

TEL:0465-23-5637　FAX:0465-20-6225

言葉の壁や慣れない環境の中でも、一生懸命に働くミャンマー人スタッフの皆さん｜牛なべ右近

2025-01-09 11:05:02 | 日記

こんにちは。箱根湯本茶屋にある旅人へのおもてなし処「牛なべ右近」のスタッフです。

牛なべ右近では、3か月前よりミャンマーから新たに3名の従業員を迎え入れました。

言葉の壁や慣れない環境の中でも、毎日一生懸命に働く姿を見ると、彼女たちの成長を日々強く感じます。

本日は、調理場で働くミャンマー人のスタッフの仕事風景を少しご紹介。

今では肉のスライサーも任せられるようになり、とても綺麗な仕上がりです！

異なる環境での生活や仕事は、学ぶことが多い反面、大変なことも多いと思います。

日本でのさまざまな経験が、彼女たちにとって大きな糧となり、自身の成長につながることを願っています。

「牛なべ右近」では箱根で唯一の「川床」をご用意しております。

貸切の個室もご用意しております。

接待や会食などでのご利用受付しております。

また、当店でも提供している自然薯の味をご家庭でも楽しんで頂けるようにネット通販の「箱根湘南美味しんぼ倶楽部」を開設しております。

～小田原箱根の名物グルメ～株式会社JSフードシステム

〒250-0031　神奈川県小田原市入生田165　>>地図はこちら

TEL:0465-23-5637　FAX:0465-20-6225

2025新年 1月（睦月）の右近コース、極コースの前菜のご紹介です！

2025-01-07 09:51:33 | コース料理

こんにちは。箱根湯本茶屋にある旅人へのおもてなし処「牛なべ右近」のスタッフです。

新年を迎え、箱根駅伝が終わり、少し静かに落ち着いた箱根湯本でございます☺️

さて1月（睦月）の右近コース、極コースの前菜のご紹介です☆*:.｡.

右近定番の3種✨

『自然薯と野菜のピクルス』
『牛時雨煮』
『右近カステラ焼き』

毎年人気✨

『牛ハチノス薬膳スープ』
『牛ハツとピスタチオのソテー』

睦月限定✨

『寒ブリの柚子おろし和え』
『自家製コンビーフと寒竹と京人参の炊き合わせ』

どちらも旬の食材を使用しております！

皆様のご来店お待ちしております🤗

「牛なべ右近」では箱根で唯一の「川床」をご用意しております。

貸切の個室もご用意しております。

接待や会食などでのご利用受付しております。

また、当店でも提供している自然薯の味をご家庭でも楽しんで頂けるようにネット通販の「箱根湘南美味しんぼ倶楽部」を開設しております。