料理づくり

今年初めて、岸根栗(山口県東部の弥栄と言う所で採れる大粒の栗)を買ったので、渋皮煮に挑戦しました。 去年も作った甘露煮とちがい、あく抜きの手間にちょっと苦労(^_^;) でも多少煮崩れがあったけど何とか完成＼(^o^)／ 味見係からも美味しいと言われて一安心(^。^;) 一緒に作った甘露煮とお皿に盛り付けたら、お抹茶でも煎れたらいいかな～何て思っちゃいました(^_^)v . . . 本文を読む