瓜漬けこみました

甕の中に厚手のビニールを２枚重ねて酒粕に漬け込みました。

右手で酒粕を底に敷き、左手で中ザラメを酒粕にぱらぱらと撒き・・・

瓜を皮目を上にすこし押し付けながら並べます。

そして酒粕、ザラメ、瓜・・・重ねていきます。

甕にふたつ漬けました・・・

今回の反省点は、昨日が終日雨で湿度が高く、乾燥具合が気になっております。

 

これを書いてる途中に熊本で地震です。

福岡でも揺れたようなのですが、気づかなかった(-_-;)

 

といったところで疲れました(笑)