寄り道

帰宅途中の府中で、雑誌に載ってた人気ラーメン屋さんに寄ってみました。
系列店が向かい合って二店。

煮干系醤油ラーメンと辛味噌ラーメン。
有名なのは辛味噌で、今年醤油ラーメンの店を出したようです。
醤油の方に並んだのですが、辛味噌の方が待たずに食べれそうだったので辛味噌にしました。

一杯のラーメンに沢山の目に見える工夫がされていました。
まず麺！
七種類の太さの麺でつくられてます。なんかちょっと嬉しいし、飽きない。

次に辛さの種類！
良く見ると、さりげなく具で３等分に区切られたスープ。一ヶ所は味噌ラーメンのスープの色。

もう一ヶ所はラー油で真っ赤なスープ。
そして器の縁にこすり付けられた辛味噌。

凄い！スープも三種類味わえる！！

最終的には全部混ぜますが、凄い工夫だなぁと感動しました。
自分でスープを作ったかのような楽しみも味わえました。

熱さと辛さで恥ずかしいくらい汗だくになりましたが、それでもスープはほぼ飲み干しました。

次は醤油も行ってみたいですね。

アルファ　鈴木