チェリーのタルト（フレッシュver.）
やっと使えたチェリーの種抜き機
これが使ってみたくて安いチェリーが手に入るのを虎視眈々と待っていたのです
100ｇ￥98のアメリカンチェリーを発見！700g購入
さっそく昨晩
タルトの土台を空焼き・クレームダマンドを作る（冷蔵保存）・カスタードクリーム作る（冷蔵保存）
翌日帰宅後夕方
空焼きしたタルト台に、
フランジパーヌ（クレームダマンドとカスタードクリームを合わせたクリーム）
をいれて焼成
粗熱が取れたら
タルトにフランボワーズジャムを塗って、種抜きしたチェリーをこれでもかとギッシリ並べ
表面にナパージュの代わりにフランボワーズの種を濾しとったジャムを薄く塗って完成
21ｃｍセルクルのタルトに約600ｇくらいの種抜きチェリーを使用
まだ出来たてホヤホヤで食べてないので
チェリーの種抜き、「上手いことできてんな～」と独り言をいいながら
種抜きは楽しかった
食べるのはまた明日。oO
