にごり酒と菜花のマスタード和え
お浸しストック を ディジョンマスタード で和えただけ
ディジョンマスタードはお醤油とも合うらしいということで
出汁ベースのお浸しを、辛し和えならぬマスタード和えに
お、おいしい・・・そして日本酒にも合ってしまうし
ワインでもぜんぜん有りです
「醸し人九平次うすにごり」￥１９８０（税込）
日本酒は普段のまないけど、お花見の季節には１つ買ってみます
予約販売と知らず、なんだか普通に買ってみたのですが
生酒で瓶の中でプチプチと発酵していて、とても乙なお酒
おちょこに1杯と、ちょっとしたアテ
とても爽やかで飲みやすい
今年の春はかけなのかな。oO
