第 3 5 回 三 隅 中 学 柔 道 大 会 ～2025年1月26日（日曜日）～ その① 「前夜」
2025年1月26日（日曜日）第３５回 中 学 校 柔 道 三 隅 大 会 ～島根県浜田市立三隅中学校体育館～
こんにちは。
東光ホテル支配人
あずま☆ひかるです。
当館はこちらにございます。↓ クリックしてください。
今回は
第３５回 中 学 校 柔 道 三 隅 大 会 ～2025年1月26日（日曜日）～その① 「前夜」 を
お届けします♪
2025年1月25日（土曜日）今夜の夕飯「ワン・プレーート」と「自家製すじ肉カレー」
先だって
2025年1月26日に島根県浜田市三隅町（みすみちょう）の
浜田市立三隅中学校にて
第35回 三隅中学柔道大会が
盛大に行われました♪
2025年1月26日（日曜日）第３５回 中 学 校 柔 道 三 隅 大 会 ～島根県浜田市立三隅中学校体育館～
「玄関には選手たちの靴×靴・・・」
2025年1月26日（日曜日）第３５回 中 学 校 柔 道 三 隅 大 会 ～島根県浜田市立三隅中学校体育館～
試合前日の1月25日（土曜日）には
会場の浜田市立三隅中学校体育館では
「鍛錬会」が行われ、それを終えた
出雲の中学校と広島県庄原の道場の選手さんたち
総勢38名が当館にご宿泊くださいました♪
ありがとうございます。
2025年1月25日（土曜日）今夜の夕飯「ワン・プレーート」と「自家製すじ肉カレー」
以前このブログで
選手村「東光ホテル」～ 当館は「アスリート・サポート」ホテルです。
という記事を書きました。
その際にあまり深く書いておりません。
そこで今回は具体的な事例を盛り込んで
書きます♪
2025年1月25日（土曜日）選手の到着をまつ宴会場1♬
この日ご宿泊の生徒さんに
三名の食品アレルギーをお持ちの方がいらっしゃいました。
今回は当館はお食事を準備する際に
「食品アレルギー」にどのように対応しているかを
簡単にご紹介します。
①情報収集
②情報のトリプル・チェック
③情報をもとに当日夕食・翌朝朝食メニューの作成
④発注した食材の成分ダブル・チェック
⑤調理の際に調理過程を完全に分離
以上が流れです。
2025年1月25日（土曜日）選手の到着をまつ宴会場2♬
この中でも最も重要視しているのは
生徒さんが「未成年ならば必ず最終の聞き取りは保護者さんと直接行う」ことです。
ツーリスト経由のご予約であろうとその手順は同じです。
書面で情報影響はもちろん頂戴するのですが
「書き漏れ」や「あいまいさ」を排除するためです。
2025年1月25日（土曜日）
特に部活遠征でお泊り頂く
学生・生徒さんには
念には念をい入れます。
翌日の試合や本番が
「その方の人生の貴重なポイントの日の一つであること」が
事実としてあると考えるからです。
前夜に体調を崩させるように不手際は
最大限の努力をもって回避したいからです。
2025年1月25日（土曜日）完全別調理の豚ヒレ肉
夕食には「とんかつ」をおかずの一品にしました。
「鶏卵」に対するアレルギーを方用には
別のスペースで別のとんかつ調理担当が仕込みを行い
揚げる油も別に準備して仕上げます。
2025年1月25日（土曜日）リンゴを軽く塩水に浸しましょう♪
そのほかに
おかずは可能な限り手作りで準備します。
夕飯にすじ肉カレーを添えたのですが
カレー粉以外はすべて材料から仕込みます。
業務用の缶カレーも冷凍のカレールーも販売されていて
湯煎のみすで完成する、またコスパも良いので
楽ではありますが、当館は一切使用しません。
2025年1月25日 切干大根は「大根を水でもどす、その他の野菜をみじん切りする」から調理しました♪
2025年1月25日 切干大根
切干大根も、付け合わせのキャベツも「大根を水でもどす」「スライサーと包丁で切る」などなど
手間と暇を掛けて仕込み、調理します。
スパゲッティも堅麺をゆでて、
ケチャップを合えています。
2025年1月25日 6時間あまりかけて煮たすじ肉カレー♬
手を抜く方法はいくらでもあります。
コスパ優先ならば
この手法は「コスパ低し！」です（笑）
2025年1月25日（土曜日）ポテトサラダも「ジャガイモをゆでる」から
夕食を済ませて部屋に戻りかけのある生徒さんが
ちずこさんに「給食のカレーよりおいしいです！！」と
感想を下さいました♪
「ありがとう♪」と喜んでおりました。
2025年1月25日（土曜日）「あと10分で食事のお時間です♪」
「学校給食」はサラダに使う「きゅうり」すら茹でます。
制約は恐るべしレベルです。
その過酷さに比べれば
当館の努力は
ささやかなものでありますね♪
2025年1月25日（土曜日）「あと5分」お盆と台ふきを忘れていますねぇ・・・
2025年1月25日（土曜日）
2025年1月25日（土曜日）「送迎の保護者がたに挨拶をされる部員さんたち」
2025年1月25日（土曜日）「カード式ルームKeyの使い方をご案内♬」
2025年1月25日（土曜日）「時間前に早々と着席してくださってますね♪」
2025年1月25日（土曜日）明日の朝にお渡しする差し入れの「バナナ」と「カイロ×2」
2025年1月25日（土曜日）ともこさんとひかるさんが準備してくれた「メッセージカード入りのカイロ」
今回も
最後までご覧いただき
ありがとうございます♪
合わせてご覧ください♪
第 3 5 回 三 隅 中 学 柔 道 大 会 ～2025年1月26日（日曜日）～ その① 「前夜」
第 3 5 回 三 隅 中 学 柔 道 大 会 ～2025年1月26日（日曜日）～ その② 「競技会当日あさ」
第 3 5 回 三 隅 中 学 柔 道 大 会 ～2025年1月26日（日曜日）～ その③ 「観戦」
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