カット肉と成型肉

おはようございます。（有）竹内精肉店３代目です。

今日は午後から平日にも関わらず町内会の子供たちと

キックボールの練習をします。今週土曜日の大会に向けて

みんなで練習してきました。優勝めざしてます！

最近メディアで話題の「Ｏー１５７」ですが発生原因は

成型肉と呼ばれる生の雑肉をミックスさせ粘着剤で固形にしたものを

サイコロ状に切ったもので、中身の雑肉に菌が付着している場合があります。

このような肉は完全に中まで火を通す必要があります。

またカット肉はブロックから切るので菌が付着していても表面だけなので

表面をしっかり焼けばレアでも食べられるということです。


▲当店はもちろんレアでもいけるカット肉、安心してたべられます
写真はサーロイン

（有）竹内精肉店　ＴＥＬ＆ＦＡＸ０４２－５５４－２４７２

営業時間　１０:３０～１９:００

定休日　日曜、祝日　　　駐車場　３台あり