週末は干し柿

土曜日は、仕事が終わってから畑でした。

柿がさぁ。もうずっと前からなんだけど熟してて、早く干さないとなくなっちゃう〜だったので、急遽干すことに。

1本の木はまだだいぶ残ってたけど、けっこういきすぎ。もう１本の木は、５個くらいしかできなかった。他はもうジュクジュク。

とりあえず、第一段は少しだけどできた。

あとは種類が違うから、まだ青すぎて後日。次は気になりだしたら声をかけて作らなきゃ。

１週間ぶりに行った畑は、いろいろ育ってた。

11月にする芋掘り大会のときに、ちびっ子に採ってもらおうと思って育てた二十日大根。大きなのを少しだけ取ってみた。

これなら喜んでもらえるかな。

ナスがいっぱいできててびっくり。

白なすは温か焼き茄子で食べようっかな。

つか、ナスってこの時期でもこんなに取れるんだって知った。

聖護院大根の間引き菜。

お揚げさんと一緒に炊いて落とし卵がいいかな。

カブラの間引き菜。これはお漬物で決定。

去年は何度か蒔き直ししたのに発芽しなくて悲しかった。今年はいまのところ完璧。

カブラ大好き！時期をずらしてもう１回巻く予定。

ピーマン、万願寺唐辛子、オクラに鷹の爪。少しずつだけど、しっかり育ってくれてる。

富有柿もたくさんなってるんだけど、いただいた物がまだあるので、とりあえず、今日は取らない。カラスの餌になったとしても、それは仕方ないってことで。

来週は週中に畑に行ける。

大根の間引きしなきゃ。

イチゴもお花も植えてあげなきゃ。

柿酢の作り方調べておこうかな。

小さな実しかできない柿の木、切って植え替えてもいいのかも。

干し柿を吊るす場所、もっと増やさなきゃ。

考えるとすることいっぱいだけど、畑に行くと思い出せない。

ま、そんなもんでいいっか。気分転換だし。

柚子仕事とか、作り置きとか

鷹の爪がいっぱいできて、でも、赤いの乾燥させてって、もうそんなに沢山いらないし…

となったので、青柚子を分けてもらって（叔母の知り合い）柚子胡椒を作ってみた。

作りたて

翌日

色が変わった。発酵と思えばいいのかな？

でも、最初の色の方がきれいなんだが。

１週間ほど寝かすらしい。爆睡してもらう。

んで、柚子胡椒には柚子皮だけでいいので、残りは塩柚子と柚子茶に。

柚子茶を作ると、瓶詰めのあとの鍋のこびりつきで味見。

青柚子だからか、なんだかスッキリした爽やかな味。先入観？？

今日の作り置き

干し大根の煮たの。

ナスの煮たの。汁だくにして、そうめん入れて食べるつもり。

ゴボウの炒め煮。ゴボウが主役。こんにゃくが準主役。

生姜の佃煮。

刻みオクラ。

週末はゆっくりしようか、畑に行こうか。

グミ、備忘録

ごはんの写真、取り忘れて悲しい。

美味しかったなのおかず、残しておきたかったなぁ…。って、いつもと変わり映えしないけど。

グミ備忘録。

食べる都度更新してく。

しゃりもに最高。

りんご味はお気に入り。

果たして美味しいかどうか。

→美味。フワフワな食感。グミに少しだけマシュマロ感がある感じかな。

→安定のコグミ。食感も味も申し分なし。

味は美味しいけど、中のムニュはいらない。（ムニュはいらない派なので）

美味しいんだけど、ちょっとだけなんか、変な香りがする。

グミじゃないけど、気にしない。



しゃりもに最高。

ヨーグルト味からソーダ味に変わってて、コンビニハシゴして急いでヨーグルト味を集めた。10個くらい。買いすぎたかなぁ…

食感が好き。

早く食べたい。

甘栗の味のグミって…。

美味しくなさそうって思って買ってみた。

→私には合わなかった。甘み100%のグミ。

私は酸味がないとダメなタイプ。だからマシュマロは苦手。

→美味しいんだけど、やっぱりなんか変な香りがする。リピ無し。

→美味美味。みかんと柚子なんて、マズイはずがないと思って食べたけど、やっぱり美味しかった。

旅に出てました

月曜日の用事がなくなり、無駄に有休を取ることになってしまったので、

これは旅に出なきゃと。

第二の故郷に帰ってきました。

雨か…。

そんなもんですな。

まずは

空港で腹ごしらえ。

美味しい。まじうまい。

これで、いくらだったっけ？2,500円くらいだった気がする。

もちろん高いけど、このクオリティとか鰻の値段とか、場所代とか考えたら決して高くはないと思う。

この後、東京駅に行ったけど、空港で食べといて良かった。どの店も混んでたし、食べたい物がなかった。

いつものように手ぬぐい屋さんを巡って、買わないぞと誓って行くのに買っちゃって。

今回の宿は浦安駅の近く。

朝早かったから、チェックインの時間で早々に入ってそのまま寝ちゃってた。

さて２日目。

久々の浦安なので、早めにチェックアウトして散歩。懐かしい。楽しかった思い出が蘇るわ。

んでもって、東京ディズニーランドをぶらっと散策して今回の旅は終了。

暑いくらいに晴れてた。

帰りの成田空港はなんだかとても遠く感じた。疲れてたからかな。

10/14（土）の畑と作り置きと

夏と違って、雑草の成長が遅くてうれしい。

青梗菜が大きくなってきたので植え替え。

キャベツ、王レタス、サニレも植えた。

あとは…イチゴも半分植えた。イチゴの間にはニンニク、キャベツの間にはネギを植えてみた。虫除けになるんだったっけ？？

キャベツも人参もレタスもまだ芽が出てちょっと。

育ってくれと祈るのみ。

柿をたくさんもらった。

毎年のように完熟のジュクジュクがたくさん。

今年は初めてジャムにしてみた。ジュクジュクを食べてるうちに固いのがジュクになっちゃうから、挑戦してみた。

少し変色はしたが、味は美味しい。柿の激あまがきっちり残ってる。

砂糖は入れるかどうか悩んだけど、少しだけ入れた。だいたい果実の半分量。入れた方が透明感が出ていいと思ったから。

にしても、甘いよ。美味しいけど。

塩味のあるバターと一緒にするのがいいのではないかと思う。

作り置き、今回は１個ずつ写真撮ってみた

切り干し大根の酢の物。

最近のお気に入り。

きのこ煮たの。

今回はエノキとブナピー。

ハムなしのポテサラ。

竹輪に詰めて天ぷらにしてもいいかなと思ってハムなし。

アジの南蛮漬け。

イワシでもいいよねって言ってたんだけど、イワシがなかったからアジ。

鶏もも肉とナス・ピーマンの炒めたのん。

あま胡麻味噌味。

一味をちょっと入れても美味しそうかな。

【冷凍庫に】

サーモンを冷凍。

ムニエル用とちゃんちゃん焼き用に。

牛ゴボウの用意も買ってきた。こんにゃくも入れたら食べごたえあるし、いいよね。

豚ロースの薄切りもあるので、生姜焼きでも、煮てもよさそう。

長ネギの豚巻きはまた持ち越してる。早く食べなきゃな。

【冷蔵庫に】

ナスはアッサリ煮で食べよう。

ピーマンはまた肉詰めかな。好きだし。

万願寺唐辛子は朝ごはんでちょこちょこたべようか…

オクラがけっこうたまってるから、半分は刻みオクラだね。

レンコンは酢の物にするか、チーズとベーコン挟んで焼きたいなぁ。焼きたい。

人参はラペだね。…ラペってなんなんだろう？

あー。セロリもあるか。

けっこう潤沢だね。

うれしい！