秋の仕事、いろいろ

畑にもいっぱい行ってたし、

作り置きもしていたのに、

あまり写真を撮ってなかった。

畑はいつものことだけど、作り置きは撮っておきたかった。

ドンマイ。次からは撮るぞ。

そんなわけで秋の仕事。

第一弾、干し柿は

なんだか色が悪い。叔母Tが言うには、純粋な渋柿じゃないからなんだそう。甘柿の渋あり？みたいなのなんだって。

来年はこれでは作らないことに決定。美味しそうではないから食べたくないもの。

っつーことで、渋柿で第二弾作って干しました。お天気次第でうまくできるやつ。

ただ、お天気が心配。今年はあったかい。

完熟渋柿で、初めて柿酢を仕込んでみた。

便に詰めたらいっぱいになっちゃって。仕方なく様子見てたら。

発酵して溢れそうになってしもた。

急いで大きな便を準備して入れ替え。

11/11に仕込んだから、1ヶ月くらいで濾してみようと思ってる。

毎日撹拌して、においチェック。
最初は柿の木の周りの完熟柿の独特なにおいだったが、少しずつフルーティーな酢の香りになってきてる。期待大。

うまくできたら、毎年作るぞ。

あと、かりん。

いい大きさに育った。けど、かりんは全く消費しないので、叔母TNに託した。

と思ったのに、従兄弟Yが「かりん漬けてほしい」とな。従兄弟Yの家にも木があるんだよね。

とりあえず、家にあるはちみつで少しだけ。

あと２㎏ちょい。はちみつ買ってこなきゃな。

最後に。

叔父Sの友達Tから、おばけ柚子をいただいた…。

ジャムかなぁ。ジャムだよねぇ。

瓶の回収しなきゃだなぁ。