レガスピの朝食 2019年10月21日 月曜日

おはようございます。

昨日、イチゴジャム作りました。　冷凍のイチゴ500gに対し、300gの砂糖（ブラウンシュガーを使用）、レモン1個　「Gopan」のジャムモードで90分　自動的に温度もコントロールしながらコネコネしてくれます。

パンの方ですが、なんとなく、味が今一でした。　変化点は、小麦を変更。（日本から持ってきた別なブランド）、塩の量の変更。パンを焼いているラウンジの塩が切れたため、いつもは５ｇ～６ｇ入れるところ、１ｇ程度。　砂糖の変更。いつもはグラニュー糖を使っているのですが、生成される前のブラウンシュガーを使用しました。　武田鉄矢さんの今日の3枚おろしをポッドキャストで聞いているのですが、より生成された物を食べると太りやすくなる。と言う話を聞いて、変更して見ました。

レガスピの朝食