一日中、瞬間、20ｍを越える突風！息子は、早朝から、一日中、畑の管理につきっきり。
畑には、自生のアサツキが、いっぱい、育っている。厳寒の冬を越えてきた、たくましい野草野菜だ。
ネギ類と同じ強い香りは、硫化アリル。ビタミンB1の吸収を助ける他、血行をよくし、疲労物質である乳酸を分解する作用がある。
肩こりや疲労回復にも効果が期待できる。アサツキにはビタミンB1、B２、B６、パントテン酸なども豊富。
刻んで薬味としてスープにトッピング。食べやすい長さに切った物を、卵焼きや茹でて酢味噌和えなどして食べるのも良し！
