ミニトマトの甘露煮

夏からひかずにそのまま放っておいたミニトマト。

実は生るけど中々熟れません。

当たり前ですね～、夏のような日差しが射さないもの。(^_^;)

そこそこ熟れてるようなモノを獲ってどうしようか？

と考えていて、ハッと思いつきました。

金柑の甘露煮にした時の煮汁が残ってる。

捨てるのももったいないと思いそのままとっていたので、

それで煮ることに。

皮を湯むきにしてコトコトと。

これが美味しかった！！

来年はもう少し多く作ってみようと思いました。

・～　ｋｏｔｏ　～・