こんばんは、橋岡克仁です。
今日はスーパーでお安く手に入れたあさり♪
酒蒸しが食べたいけど、ボリュームも欲しいな～なんてときにおすすめのレシピです。
平たく言えばあさりの酒蒸しですが、キャベツをメインで食べられるようなメニューです。
材料（1人分）
・あさり 1パック
・キャベツ 1/6個くらい
・生姜 2スライス
・ねぎ 5cm
・にんにくチューブ 1かけ分くらい
・料理酒 60mlくらい
・ごま油 大さじ1
作り方
1. あさりの砂抜きをする
2. ねぎとごま油以外の材料をすべてフライパンに入れ、火にかける
3. あさりが開いたらねぎをちらし、ごま油をかけて完成
簡単ですし、アサリの出汁がキャベツにしみて最高においしいです♪
殻付きの貝って出汁がたまらなくおいしいんですよね。
今回、料理酒で味付けしていますが、もし足りなければお塩を足してくださいね。
でも結構しょっぱかったから自分の場合はいらなかったな～。
これをパスタに和えたりしてもおいしいんです。
ごはんにも、日本酒やビール、焼酎のおつまみにも！
それではまた。
橋岡克仁
