今年も南高梅を使って梅干しをつけてみました。
漬ける前の熟した梅を3粒ほど使ってサラダにしました。
こちらは漬けて4日がたちました。
綺麗に梅酢があがっています。
ここで重しは半分の軽さにして冷暗所で梅雨明けまで待機です。
そしてお天気の良い日に3日間干して（最後の一日は夜露にあてます）出来あがり。
我家は赤シソは使いません。
母の梅干し作りに沿って仕上げます。
そして、ラッキョウも漬けました。
島ラッキョウ一ｋｇです。
こちらは漬けて調度一週間経ちました。
楽しみがいっぱいです
6月に入って大好きな鮎の解禁となりました。
本当は今日鮎釣りに出かける予定だったのですが、
このところ、自治会の用事が立て込んでいてダウン寸前！
止む無く今日は休養日となりました。
自治会も人はたくさんいるのですが、
なかなか男性は閉じこもっていてお手伝いしてくれる方がいません。
常にお声かけしてお願いはしているのですが…
難しいですね～
そこで、主人に絵手紙で応援です。
楽しみが待っているというのは元気になれる。
後期高齢者はまずは体力を戻してからです。
昼間収穫したお野菜で今晩のおかずを作りました。
野菜だけではたんぱく質が足らないので、サバ缶を使いました。
サバ缶のトマト煮（バジルと粉チーズに粒マスタードを効かせて）
野菜サラダに大好きなアボガドをちょい足しです。
フキの煮付け（フキは裏庭から調達）
ナスは昨日収穫したもの
庭で育てたお野菜、無農薬だから甘くて美味しい！
満足！満足！ご馳走様でした
プランターで実った可愛い野菜を収穫です。
ミニトマト（アイコ）・インゲン・チリメンシソ・二十日大根・ルッコラ・リーフレタス
二人だけなので野菜はこれだけあれば充分です。
そうそう、ナスは昨日初めて収穫、今、ぬか床で眠っています。
ピーマンもナスもキュウリもちっちゃな実をつけています。
種から蒔いたオクラは育ちが悪くて、でも何とか頑張っていますが…
諦めきれずにオクラ苗を購入し、プランターと庭の片隅に移植してみました。
こちらは順調に育っています。
見守っていきましょう
キュウリ、なす、インゲン、トマト、ピーマン、紫ししとう、万願寺唐辛子
小さな鉢の中でも頑張って花が咲き、小さな実もつけました。
日当たりの条件が悪いなか、それでも良く頑張りました。
5月12日苗を移植しました。
6月5日・こんなに成長しました。
小さな可愛い実をつけました。
5月12日の苗
夜は寒さから守るためビニール袋で覆います
6月5日・朝に晩に水やりは欠かせません
こんなに成長しました
【ナスの花】
6月5日・白ナスの実が少しずつ成長
【白ナスの花】
5月12日・種から育てたインゲンがこんなに元気です。
6月5日・まだまだ小さいけれど実をつけています。
苗から育てた赤のミニトマト（アイコ）
購入した時もかなりの実をつけていましたが、
さらにこんなにたくさんの実をつけてくれました。
こちらは黄色のミニトマトアイコです。
こちらはミディトマト
種から育てているので成長は遅いですがしっかり実をつけました。
あんどん仕立てにしています。
【ミニトマトの花】
5月12日・紫ししとうの苗
6月5日・紫シシトウ・たくさん実をつけてくれそうな予感…
【紫シシトウの花】
5月12日のピーマン苗
6月5日・ピーマンも元気です。たくさんの花をつけています。
【ピーマンの花】
5月12日・万願寺とうがらし
可愛い実をつけています。
今の楽しみは野菜の成長を見守る事。