大分県は、元気です。その３ 信濃屋(大分県別府市)

７月の終わりごろ、テレビに出ていたお店です。

郷土料理の古民家風のお店
信濃屋さん(*^^*)

別府駅の山側から約７００メートル
この日は、体温よりも高い温度で歩くだけで熱中症になりそうでした。

お店の中は、オアシスって感じです。
暑いのですが、郷土料理のだんご汁をいただく。

あまり待つことなく出てきた。
だんご汁は、大分県の郷土料理で
きしめんよりも少し幅広で
小麦粉を手でこねて伸ばしたもの

野菜などを入れ、味噌仕立てで作るところが多いようだ！(*^^*)

ここも味噌仕立てで、野菜たっぷりであるが、
その野菜が、生に近い状態で出てきた。