アゴ外れるよぉ

やだもぉ～11月も終わるじゃ～ん　
年末感まるでなしの上海
ぼちぼちクリスマスモードにはなってきています

昨日の点心教室

香芋麻蓉包

香芋は里芋　
里芋を柔らかく蒸かしてつぶして　すり胡麻とコンデンスミルクを入れた餡を作る
それを皮で包む
ちょっと皮作りに手間取った

約10分蒸す



出来上がり～



こちらは先生が作ったもの

食べてみたら皮がもちもちで凄く美味しい
中の里芋餡も甘さ控えめで美味しい

私のも蒸しあがったので試食してみたら
「えっ？」
先生が作ったものと別物なんですけど…超イマイチな出来上がり

どうやら　皮を作るのに時間かかりすぎらしい



先日行った　萬火が美味しかったのでまた行ってきた
虹梅路3911号　SOHO3911内

まずはお店の方おススメのワインで




前回食べて絶叫した２品は外せない



フォアグラのパテ　　フライドポテト　チーズクリーム添え



中身パンパンソーセージ　　つくね




白身魚の昆布風味のカルパッチョ　　ピクルス




イカのせいろ蒸し　　チーズグラタン


あのフライドポテトが大好き
また行く



ランランさん

Ｙちゃんから頂いたボールで遊ぶ




顎が外れるぞ～