暑中お見舞い申し上げます

７月30日
昨日は雨の１日、暑さもおちついて少しホッとしましたが、今日は
朝からカンカン照りの暑さです。
７月も残りわずか、体調に気を付けて暑さに負けないで、
楽しく過ごしてくださいね。

　　　　　　　　　　　

　　　　

今年の梅干し作り、ヤット完成しました。


　　　　　　


６月15日に塩漬け、11％の塩分にしてみました。

７月５日、赤しそを入れる。

７月２０日には、梅雨も明け、土用干し３日３晩ベランダに干す。

　　　　

干し始め　　　　　　　　　干し上がり　　　　　　　　　赤シソの液に蜂蜜漬け
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１年間保存する

　

１年保存した蜂密漬けの梅　　　　　　　　　赤梅酢を使い
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　たまねぎの梅酢漬けは、サッパリして
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おいしいです。

毎年３～４キロ漬けやすいので、漬けています。