インカの目覚め…

今日、5時半頃だったかな？早くからセカンドハウスへ。
第一弾、インカの目覚めの収穫です。
葉っぱ等は枯れています。
枯れても土の中でお芋は成長するのでしょうか？

こんなものなのかなな～。
大きさもまちまちと言うか、小さい物は超小さい。
そして、収穫したら日陰干しや何日か寝かせたりするようなのですが。
お勉強せねば。
男爵、メークイン、キタアカリとまだあります。
種類は植えましたが、料理をするものは、特にないのですが…