ケセランパサラン読書記 ーそして私の日々ー

◇ ウクライナ風、ドライフルーツとナッツのケーキ

私が台所でウクライナのケーキを焼いたところで、どうということもないけれど……。

卵2個に砂糖大さじ6。


薄力粉大さじ5、バーキングパウダー4g投入。
よく混ぜてから、ラム酒に漬け込んだ(3時間以上が理想的)ドライフルーツ(250g)とミックスナッツ(80g)を投入。


型に、くしゃくしゃにしたクッキングシートを伸ばして敷き込む。


ケーキのタネを投入。
型を布巾にトントンと落として空気を抜く。
180度で(余熱在り)45分。


完成。
あら熱を取る。


型を外す。


こんな感じにできました。



キーフへ15㎞までロシア軍が迫っているという。
ウクライナ軍の抵抗でロシア軍の車列は大きく分断。

プーチンが義勇軍を募った。


北方領土でロシア軍がミサイルの演習。
津軽海峡をロシアの戦艦、10艦が通過した。
威嚇してるのだろう。

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