◇ 今日の晩ごはん サーロとトマトのパスタ

豚バラ肉を塩蔵したウクライナのソウル保存食、サーロと、生トマトのパスタ。

先日、作ったサーロは、これでおしまい！！

 

手作りサーロは、市販のベーコンより美味しいような気がした。
豚バラ肉で、また作ろう。
作り方も簡単だし、美味しいし。

スーパーで、豚バラを3パックぐらい買って、大量サーロを作ろうかな。

 

3升漬けの方も、今日で1ヶ月、経過。
室温が25℃以下になったら、3日間ほど常温で放置し発酵させたいんだけど、なかなか室温が25℃以下にならない。